मिनोचिम

सुँगुरको टुक्रासँग पुरानो किम्चीको जिम, 'भात चोर' भनिएको। मसलेदार मुगुन-जी झोलमा सिमरले नरम, गहिरो स्वाद दिन्छ।

पोम्फ्रेट बफाएर सोया-खुर्सानी ससले पोतिएको, वा मूला टुक्रामाथि बफाइएको। माछाको गन्ध नभएको र कोमल — सबैले मन पराउँछन्।