सान्जा

तातो मोल्डमा चामल, आलु, वा मकै हालेर सिल गरी उच्च तापक्रम र दबाबमा फुलाएको खाजा। फुटाउँदा आउने ठूलो आवाजबाट नाम।

वसन्तमा बटुलिएको पाइन परागकण उच्च मूल्यवान सामग्री। महको वा सिरपसँग मिसाएर चियाको मिठाई मोल्डमा दबाइन्छ। बिहे, ६० औं जन्मदिनको भोज, र पुर्ख्यौली पूजामा अनिवार्य।