ကင်

အိုဂျင်းအောဂူအီ

အိုဂျင်းအောဘူလ်ဂိုဂီ

အွတ်ဒွမ်ဂူအီ

အွန်အောဂူအီ

အင်ယွန်ဆူဂူအီ

ဂျန်းအောဂူအီ

ဂျန်ဂျက်ဂူအီထွန်းဒတ်

ဂျွန်ဘွတ်ဂူအီ

ဂျွန်အောဂူအီ

ဂျိုဂဲဂူအီ

ဂျိုဂီဂူအီ

ချာဒိုလ်ဘာဂီဂူအီ

ပါးပါးလှီးပြီးရင် ဟင်းခတ်အနီမှုန့်၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ပဲငံပြာရည်၊ သကြား၊ ဟင်းခတ်မှုန့်တို့ကို ပါးပါးလှီးပြီး ကြက်သွန်နီကို ပါးပါးလှီးပြီး အပေါ်ကနေ ထောင်းလိုက်ပါ။

ငရုတ်ကောင်းမှုန့်၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ပဲငံပြာရည်တို့နဲ့ ရောထားတဲ့ အသားခြောက်ကင်နဲ့ ပြုလုပ်ထားတဲ့ ငါးဟင်းဖြစ်ပါတယ်။

ဟွန်းဂျဲဆမ်ဂယော့ဆာလ်

ဟွန်းဂျဲအိုရီ

အယ်လ်အေဂါလ်ဘီ

ဖလောင်ဒါငါးအသားကို ဆား-ငရုတ်နှင့်ပြုပြင်၊ ဂျုံမှုန့်နှင့်ဥရော၊ ဒယ်ကြော်။ ဂျောင်နို၏ဂွမ်ဂျမ်စျေးတွင်ရောင်း။

ထောင်းအာလူးအနယ်နှင့်ကစီအနယ်ကို ဆားနှင့်ဒယ်ကြော်။ ရေစိမ်ထမင်း၊ မုန်လာဥနီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်မြိတ်ထည့်နိုင်။

အစေ့ဖယ်ထားသောငရုတ်ထဲ ဟင်းခတ်ထားသောကြိတ်အမဲသား-တို့ဟူးထည့်၊ ဂျုံမှုန့်-ဥရော၊ ဒယ်ကြော်။ လန်းဆန်းသောစပ်အရသာ။

ကမာသားကို ဂျုံမှုန့်နှင့်ဥရော၊ ဒယ်ကြော်၊ ရှာလကာပဲငံပြာရည်နှင့်တင်ပေး။

စိမ်ပြီးအခွံခွာထားသောပဲစိမ်းကို ကြိတ်၊ ကင်မ်ချီ နှင့်အမဲ သို့မဟုတ် ဝက်သားနှင့်ရော၊ ဒယ်ကြော်။ ဆန်မှုန့်က ကြွပ်ဆတ်စေ။

ဂျုံမှုန့်အနှစ်တွင် ရင့်နေသော ကင်မ်ချီ ဖြတ်ထည့်၊ ဒယ်ကြော်။ ဝက်သား၊ ပြည်ကြီးငါး၊ သို့မဟုတ် ဂုံးထည့်နိုင်။

ကဲန်နစ် သည် ပါရီလာအရွက်ဖြစ်သည်။ အသား-ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြည့်ထား၊ ဒယ်ကြော် — ရနံ့မွှေး။

သာသာပြုတ်ထားသောကောက်ကလ်ကို ဥ၊ ဂျုံမှုန့်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ရော၊ ဒယ်ကြော် — တောင်ပိုင်းချောလလာ၏ ထူးခြားသောအစား၊ ဂုန်ပင်လယ်ပိုက်ဆံအဓိကဒေသ။

စိမ်အခွံခွာထားသောပဲစိမ်းကို သိမ်မွေ့စွာကြိတ်၊ အမဲ သို့မဟုတ် ဝက်သား၊ ပဲပင်ပေါက်၊ ဖန်း၊ ကင်မ်ချီ နှင့်ဒယ်ကြော်။ ကြိတ်ထားသောစိမ်ဆန်က နူးညံ့စေ။

ကိုရီးယားတန်ဂွန်ဒဏ္ဍာရီမှသြာဇာခံအစား: ပါရီလာအရွက်၊ ကင်အမဲသား၊ ကြက်သွန်ဖြူကို မုန်လာဥဖြူ ကင်မ်ချီ တွင်ထုပ်၊ ဂျုံမှုန့်-ဥရော၊ ဒယ်ကြော်ပြီးဖြတ်။

တောကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဂျုံမှုန့်အနှစ်ကို ဒယ်ကြော်။ ဖြတ်ထားသောငရုတ်က စပ်ထည့်။ ပဲငံပြာရည်နှင့်တင်ပေး။

လုံးပတ်အသား ဂျွန်။ ကြိတ်အမဲ သို့မဟုတ် ဝက်သားကို အရွက်ဖြတ်ထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ရော၊ ဒင်္ဂါးပုံစံ၊ ဂျုံမှုန့်-ဥရော၊ ဒယ်ကြော်။

ဘိုးဘွားပူဇော်ပွဲစားပွဲ၏အခြေခံအစား။ ပိုလက်ငါးအသားကို ဆား-ငရုတ်နှင့်ပြုပြင်၊ ဂျုံမှုန့်-ဥရော၊ ဆီတွင်ကြော်။

တို့ဟူးကို ရွှေသားရောင်ဖြစ်အောင်ဒယ်ကြော်။ ထိုးနှစ်ဆော့စ်နှင့်တင်ပေး။ ကိုရီးယား၊ ဂျပန်၊ တရုတ်တွင်ကြိုက်နှစ်သက်သောကျန်းမာရေးအစား။

ဂျုံစပါးမှုန့်အနှစ်တွင် တင်းဂျန် သို့မဟုတ် ဂိုချုဂျန် ရော၊ ပါးပါးဒယ်ကြော်။ အက်စတာ ပင်ပေါက် သို့မဟုတ် တောကြက်သွန်ဖြူထည့်နိုင်။

ပျော့သော ဂျုံစပါးမှုန့်အနှစ်ကို ဒယ်တွင်ဖြန့်၊ မုန်လာဥနီ၊ ဂေါ်ဖီထုပ်၊ အသားဖြည့်၊ လိပ်။ မေမီလ်ချုံတော့ လည်းခေါ် — ဗူချင်မ်ဂယ် နှင့်နီးစပ်။

ဂျွန် စုစည်းမှု — အသား၊ ငါး၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကို ဂျုံမှုန့်-ဥရော၊ ဒယ်ကြော်၊ အရောင်အလိုက်စီစဉ်။

ရေပါစလီကို ဒယ်တွင်စီ၊ ဂျုံမှုန့်-ဥ-ဆားအနှစ်ပါးပါးလောင်း၊ ဒယ်ကြော်။ ကြော်ထားသောအမဲ၊ ဂုံး၊ ငရုတ်ထည့်နိုင်။

ဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်ကို ဆားနယ်ဂျုံမှုန့်အနှစ်တွင်နှစ်၊ ဒယ်ကြော်၊ ရှာလကာပဲငံပြာရည်နှင့်တင်ပေး။ ဂျောင်ဆန်ကြိုက်နှစ်သက်အစား — လွယ်ကူပြီးသန့်ရှင်း။

မှိုအမျိုးမျိုး — ခြောက်သော ရှီတာကီ မှို၊ နားရွက်မှို၊ နားရွက်မှိုကြီး — ဂျုံမှုန့်-ဥရော၊ ဒယ်ကြော်။ ရနံ့မွှေးပြီးပျော့သိ။

နွေဦးအပင်များ — ဂျာဝါပင်၊ ပင်လယ်ကမ်းခြေပင်နှင့်ဖော်ပင်၊ သိုးထိန်းအိတ်ပင်၊ အက်စတာ အရွက် — ဂျုံမှုန့်အနှစ်နှင့်ရော၊ ပါးပါးဒယ်ကြော်။

ကြက်သွန်မြိတ်၊ မုန်လာဥနီအချောင်း၊ ငရုတ်စိမ်းအချောင်းကို ဂျုံမှုန့်အနှစ်တွင်ရော၊ ပြားလုံးပတ်ဒယ်ကြော်၊ ရှာလကာပဲငံပြာရည်နှင့်တင်ပေး။ ကြက်သွန်မြိတ်က သွေးကိုသန့်ရှင်းစေပြီးခန္ဓာကိုယ်ကိုနွေးထွေး။

ပွဲတော်/ဂုဏ်ပြုပွဲမရှိမဖြစ်အစား၊ နုက်ဒူဗူချင်မ် သို့မဟုတ် ဗင်ဂျာတော့ လည်းခေါ်။ စိမ်အခွံခွာထားသောပဲစိမ်းကို ကျောက်တုံးကြိတ်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဒယ်ကြော်။

ဂျယ်ဂျူ၏ထူးခြားသောအစား: သိမ်မွေ့သော ဂျုံစပါးအနှစ်ကို ဆီပါသောဒယ်တွင်ပါးပါးဖြန့်၊ ဟင်းခတ်ထားသောမုန်လာဥနီအချောင်းဖြည့်၊ လိပ်၊ ဒယ်ကြော်။ သန့်ရှင်းသောအရသာ။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ အသား၊ ပင်လယ်စာသုံးသောအရောင်သုံးမျိုး/အရသာသုံးမျိုး ဂျွန် — မှို၊ ငရုတ်စိမ်း၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်မြိတ်များသောအားဖြင့်။ အသား သို့မဟုတ် အဖြူငါးထည့်နိုင်။

ပါးပါးငါးအသားကို ဆား-ငရုတ်နှင့်ပြုပြင်၊ ဂျုံမှုန့်-ဥရော၊ ပူသောဆီပါသောဒယ်တွင်ကြော်။ များသောအားဖြင့်အဖြူငါး — ပေါ်လက်၊ ကော့ဒ်၊ ပင်လယ်မြန်းငါး။

ဖရုံသီးပျိုကို ပါးပါးလုံးပတ်ဖြတ်၊ ဆားနယ်၊ ဂျုံမှုန့်-ဥရော၊ ဒယ်တွင်ရွှေသားရောင်အောင်ကြော်။ ငရုတ်စိမ်း၊ ငရုတ်နီ၊ ခရောင်းဒေဂျီ ဖြင့်အပေါ်တင်။

အခွံခွာထားသောကြာမြစ်ကို သာသာပြုတ်၊ လှန်းခြောက်၊ ဂျုံမှုန့်-ဥရော၊ ဒယ်ကြော်။ ကြွပ်ဆတ်မှုထူးခြား။

တစ်ဝပ်စာအမဲသားကို ဆား-ငရုတ်နှင့်ပြုပြင်၊ ဂျုံမှုန့်-ဥရော၊ ဒယ်ကြော် — မင်္ဂလာ သို့မဟုတ် ပွဲတော်အစား။

ဂိုချုဂျန် ရေနှင့်ဂျုံမှုန့်အနှစ်တွင်ရေပါစလီရော ဒယ်ကြော် ဗူချင်မ်ဂယ်။ ကြက်သွန်မြိတ်၊ ပါရီလာ၊ ငရုတ်ထည့်နိုင်။

ဖာရဲဂျွန်း

ရှည်ဖြတ်ထားသောကြက်သွန်မြိတ်၏ ဂျွန် ကို ဂျုံမှုန့်အနှစ်တွင်၊ ဒယ်ကြော်၊ ရှာလကာပဲငံပြာရည်နှင့်တင်ပေး — မက်ကောလီ နှင့်အကောင်းဆုံး။

ကြက်သွန်မြိတ်နှင့်ဂုံး၊ ပင်လယ်ဂုံး၊ ပြည်ကြီးငါး၊ ပုစွန်ကို ဂျုံမှုန့်အနှစ်ထဲထည့်၊ ဆီများများထဲကြော်။ ပျော့သိပင်လယ်စာ — အရက်နှင့်တွဲဖော်ရေပန်းစား။

ရှည်ဖြတ်ထားသောကြက်သွန်မြိတ်၊ ပြည်ကြီးငါး၊ ပုစွန်၊ ပင်လယ်ဂုံးအသား၊ ကမာသားကို ဂျုံမှုန့်အနှစ်တွင်ရော၊ ဒယ်ကြော်၊ ရှာလကာပဲငံပြာရည်နှင့်တင်ပေး။

ဖရုံသီးပျိုကို ဂျုံမှုန့်-ဥရော၊ ဒယ်ကြော်။ ရိုးရှင်းပြီးအရသာရှိ — အထူးနေ့သာမက မကြာခဏပြုလုပ်။

ဂွန်မန်ဒူး: ပုံစံပြုပြီးဒယ်ကြော်သော မန်ဒူး — ပေါင်း မန်ဒူး ထက်ကြွပ်သောပုံစံ။

၂၀၁၉ ကွာထရို ပီဇာ

2020 ကွာထရိုပီဇာ — တစ်ပန်းကန်တည်းတွင် အရသာလေးမျိုးကို တစ်ပြိုင်တည်းခံစားနိုင်သော ကိုရီးယားအရသာဖြင့် ဖန်တီးထားသည့် အထူးပီဇာတစ်မျိုးဖြစ်သည်။

2021 ကွာထရိုပီဇာ — ပီဇာတစ်ထည်တည်းတွင် မတူညီသော အရသာလေးမျိုးကို တစ်ပြိုင်နက်တည်း မြည်းစမ်းနိုင်သည့် ကိုရီးယားဟန် အထူးပီဇာဖြစ်ပါသည်။

ဒိန်ခဲနှင့် အသားပတ်တီတို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော လက်လုပ်ဘာဂါဖြစ်သည်။ ထူထဲသော အသားပတ်တီနှင့် အရသာရှိသော ဒိန်ခဲတို့၏ ပေါင်းစပ်မှုသည် ထူးခြားစွာ ပေါ်လွင်နေသည်။

အယ်လ်အေ ယန်ညွမ် ဂါလ်ဘီ သည် အမဲနံရိုးသားကို အကြောနှင့်ဆန့်ကျင်ဘက်အလျားလိုက် ပါးပါးလှီး၍ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွင် နှစ်ထားပြီး ကင်ထားသော ဟင်းမည်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အမေရိကန်ပြည်ထောင်စု လော့စ်အိန်ဂျယ်လိစ် မြို့ရှိ ကိုရီးယားနိုင်ငံသားများထံမှ စတင်ပေါ်ပေါက်ခဲ့သောကြောင့် အယ်လ်အေ ဂါလ်ဘီ ဟု ခေါ်တွင်ကြသည်။

ဂါရယ်တော့ (ဆလင်ဒါပုံဆန်မုန့်) ကို တုတ်ထိုး၍ ကင်ထားသော အစားအစာ။

ဂါမာဆော့ (ရိုးရာသံအိုး) တွင် ကင်ထားသော မက်ကရယ်ငါး ပါဝင်သော အစားအစာအစုံ။