구이

오징어는 가을이 제철. 껍질 벗긴 몸통에 사선 칼집을 내고 고추장 양념을 발라 석쇠에 굽는다.

오징어에 칼집 내고 잘라 간장·고추장 양념에 굽는다. 타우린이 풍부해 피로 회복에 좋고 저칼로리.

옥돔 재료를 불이나 오븐에 구워 고소한 맛과 식감을 살린 요리.

은어에 굵은 소금을 뿌려 앞뒤로 노릇하게 굽는다. 7~9월 제철로 수박향이 나며 비린내 없는 여름 별미.

손질한 임연수를 반으로 갈라 굽는다. 껍질을 먹다 가산을 탕진했다는 말이 있을 만큼 껍질이 맛있다.

손질한 장어를 소금·간장·고추장 양념으로 다양하게 굽는다. 비타민 A·B·C가 풍부해 피부미용·노화방지에 좋다.

긴 꼬치에 닭 여러 마리를 통째로 꽂아 장작불에 돌려가며 굽는다. 직화로 불 맛이 나고 기름이 빠져 담백.

전복은 오돌오돌 씹히는 고단백·저지방 건강식품. 칼집 낸 전복을 숯불에 구워 껍질에 담고 기름장을 바른다.

전어에 칼집을 내고 소금을 뿌려 석쇠에 구운 것. 가을 제철 전어는 기름이 많아 더 고소하다.

해감한 조개를 껍데기째 불판에 올려 구운 음식이다.

비늘·내장·지느러미 제거한 조기에 간을 해 기름에 튀기듯 노릇하게 굽는다. 부드러워 노인·아이도 좋다.

소고기 차돌박이 부위를 불판이나 팬에 구운 음식이다.

코다리를 살짝 구운 뒤 고추장·고춧가루·마늘·간장·설탕 양념장을 발라 다시 구워 송송 썬 실파를 얹어 낸다.

황태(건조 명태)에 고추장·마늘·간장 양념을 발라 구운 생선 요리이다.

돼지 삼겹살을 훈연한 음식. 누린내 없이 훈제향과 기름 빠진 담백한 식감을 즐긴다.

오리고기를 염지 후 나무 연기로 훈연 가공한 육류 식품이다.

LA갈비는 통갈비를 뼈와 직각으로 잘라 작은 갈비뼈가 여러 개 붙은 형태. 주로 구이·찜.

가자미에 소금·후추 밑간 후 밀가루·달걀옷을 입혀 팬에 구워낸 전. 종로 광장시장 등에서 판다.

간 감자를 녹말과 섞어 기름에 부친 강원도 향토 전이다.

간 소고기와 두부에 양념해 씨 뺀 고추 속에 채우고 밀가루·달걀옷을 입혀 지진 전. 매콤한 맛이 개운.

굴에 밀가루와 달걀물을 입혀 기름에 지진 전이다.

불려 껍질 벗긴 녹두를 갈아 김치·쇠고기나 돼지고기를 넣어 부친다. 반죽에 쌀가루를 섞으면 바삭.

밀가루 반죽에 잘 익은 김치를 송송 썰어 부친 전. 돼지고기·오징어·조갯살을 섞기도 한다.

깻잎은 들깨의 잎. 고기·채소 소를 넣어 반으로 접어 구워 낸 향긋한 전.

데친 꼬막에 계란·밀가루·야채를 넣고 부친 전. 꼬막 주산지 전남 향토음식.

불려 껍질 벗긴 녹두를 곱게 갈아 소고기·돼지고기·숙주·고사리·배추김치를 넣고 지진 음식. 불린 쌀을 섞으면 부드럽다.

단군신화 재료를 이용한 요리. 배추김치 위에 깻잎·구운 소고기·마늘을 얹고 말아 밀가루·달걀옷을 입혀 지져 자른다.

밀가루 반죽에 달래를 넣고 팬에 부친 전. 고추를 잘게 썰어 넣으면 매콤. 간장에 찍어 먹는다.

동그란 모양 고기 완자 전. 간 소고기·돼지고기와 다진 채소를 동전 모양으로 만들어 밀가루·달걀옷 입혀 지진다.

차례상에 올라가는 대표 음식. 동태 포에 소금·후추 밑간 후 밀가루·달걀옷을 입혀 기름에 지진다.

두부를 노릇하게 지진 전. 양념장에 찍어 먹는다. 한국·일본·중국에서 즐기는 건강식.

메밀가루 반죽에 된장이나 고추장을 풀어 팬에 얇게 지진 음식. 취나물·달래를 함께 넣기도.

메밀가루 반죽을 얇게 부쳐 돼지고기·김치·무 소를 넣고 말아 만든 강원도 향토 음식이다.

고기·생선·채소에 밀가루·계란 옷을 입혀 부친 전을 색깔 맞춰 보기 좋게 담은 음식.

팬에 미나리를 나란히 올리고 밀가루·달걀물·소금 묽은 반죽을 끼얹어 부친다. 볶은 쇠고기·홍합·고추를 올리기도.

배추 잎을 소금간 밀가루 반죽에 묻혀 팬에 지져 초간장에 찍어 먹는 전. 경상도 음식.

표고·느타리·새송이 등 다양한 버섯에 밀가루·달걀물을 입혀 부친 전. 향긋하고 쫄깃.

쑥·방풍나물·냉이·취나물 등 봄 제철 나물을 밀가루 반죽에 넣고 팬에 얇게 부친 음식.

부추와 밀가루 반죽을 기름에 부쳐 만든 전이다.

불린 녹두를 갈아 돼지고기·김치·숙주·고사리 등을 넣고 기름에 부친 전이다.

고운 메밀가루 반죽을 팬에 얇게 펴고 양념 무채 소를 넣어 말아 지진 떡. 제주도 향토음식.

채소·고기·해물로 세 가지 색·맛을 내도록 지진 전. 버섯·풋고추·양파·쪽파를 조합하며 고기나 흰살 생선도 넣는다.

얇게 포 뜬 생선에 소금·후추 밑간 후 밀가루·계란 옷 입혀 팬에 지진다. 명태·대구·도미 등 흰살 생선이 주재료.

얇고 둥근 애호박에 소금 간 후 밀가루·달걀을 묻혀 팬에 노릇하게 지진다. 풋·홍고추·쑥갓으로 모양을 낸다.

연근전 재료의 특징을 살려 정갈하게 조리한 한국의 대중적인 음식 메뉴.

간장으로 밑간한 소고기에 밀가루와 달걀을 입혀 기름에 부친 전이다.

고추장 푼 물에 밀가루를 풀고 미나리 등 나물을 넣어 팬에 부친 부침개. 부추·깻잎·고추를 넣기도 한다.

파래를 밀가루 반죽에 섞고 소금간해 부친 전. 향긋한 파래향이 매력. 새우·고추를 넣기도 한다.

대파 또는 쪽파를 밀가루 반죽에 넣고 기름에 부친 전이다.

부추와 홍합·조개·오징어·새우 등 해물을 밀가루 반죽에 섞어 기름에 지진 전. 해물 식감이 좋아 술안주로 즐긴다.

쪽파·오징어·새우 등 해산물을 밀가루 반죽에 넣어 기름에 부친 전이다.

애호박에 밀가루·달걀물을 입혀 부친 전. 간단하고 맛있어 자주 만든다.

돼지고기와 채소를 넣은 만두피를 기름에 구운 음식이다.

2019년 출시된 네 가지 토핑을 올린 피자이다.

2020년 출시된 네 가지 토핑을 올린 피자이다.

2021년 출시된 네 가지 토핑을 올린 피자이다.

치즈와 패티 등을 넣어 만든 수제 버거이다.

소갈비를 결 반대 방향으로 얇게 떠서 양념에 재워 구운 갈비이다. 미국 LA 한인들에게서 유래되어 'LA갈비'라 불린다.

가래떡(원통형 쌀떡)을 꼬치에 꿰어 구워낸 음식이다.

가마솥(전통 무쇠솥)을 이용해 구운 고등어구이 정식이다.