Поиск корейских блюд

Чай из восточной медицины: пион, шуди-хуан, дягиль, лигустикум, корица, солодка варят в лекарственном котелке. По вкусу — грецкие орехи, кедровые орехи, яйцо — укрепляющий тонический чай.

Напиток с пятью вкусами: сладкий, кислый, горький, солёный, острый. Ягоды омиджа настаивают в воде, добавляют сахар или мёд, кладут грушу в виде цветка.

Кисло-сладкий напиток из тонко нарезанного юзу в сахаре или мёде. Зимой пьют горячим, летом — холодным.

Освежающий напиток: нашинкованная кожура и мякоть юзу с грушей в мёдовой воде, сверху гранатовые зёрна и кедровые орехи. Сладость и аромат юзу гармоничны.

Женьшеневый чай

Сухой кудзу уваривают или обжаривают в порошок и растворяют в горячей воде. Помогает при похмелье, для печени, при менопаузе. Также — кальгынча.

Десерт из тёртого льда с отварными красными бобами сверху. Добавляют фрукты, рисовые пирожки, мисугару, желе, сгущёнку.

Порошок или экстракт красного женьшеня растворяют в горячей воде. Красный женьшень — результат многократной пропарки и сушки. Помогает при давлении, диабете, усталости.

2019Кватро Пицца

2020 — пицца, разделённая на четыре секции с различными начинками, позволяющая насладиться сразу несколькими вкусами в одном блюде.

2021 Кватро Пицца

Острое рагу, приготовленное из 33 ингредиентов. Глубокие вкусы разных ингредиентов сочетаются друг с другом.

9 видов премиального крафтового пива в банках

Курица, разделанная на кусочки без костей и обжаренная до хрустящей корочки.

Большая порция риса с курицей и майонезом

Клубный сэндвич

Бургер ручной работы, приготовленный с сыром, котлетой и другими ингредиентами.

Курица, маринованная в приправе для ЛА-кальби и обжаренная.

Говяжьи рёбра, тонко нарезанные поперёк волокон, замаринованные и обжаренные. Называются ЛА-кальби, так как возникли среди корейцев Лос-Анджелеса в США.

Блюдо, приготовленное путем обжаривания сосисок в масле со специями.

Жареный рис в стиле самообслуживания, где посетители сами смешивают ингредиенты и приправы.

Рисовые шарики, которые подаются с рисом и ингредиентами, чтобы посетители могли приготовить их сами.

Премиальное ассорти из суши с различными видами суши на одной тарелке.

Жареный рис с крабовым мясом и соусом ..

Морепродукты с соусом ..

Японское блюдо, приготовленное путем обваливания небольших кусочков курицы или другого мяса в крахмале и обжаривания во фритюре.

Японское блюдо из риса с жареным карааге (жареной курицей) сверху.

Ттокпокки (острые рисовые лепешки), приготовленные путем обжаривания длинных тонких рисовых лепешек в соусе кочуджан (паста из красного перца).

Карэтток (цилиндрические рисовые лепешки), насаженные на шампуры и обжаренные.

Гребешки, приготовленные на пару в раковинах с приправами.

Суши, приготовленные путем выкладывания тонко нарезанного мяса гребешка на рис. Отличается мягкой текстурой и легкой сладостью.

Комплексный обед, в который входит скумбрия, приготовленная в Гамасоте (традиционном чугунном котле).

Кимчи ччигэ (рагу из кимчи), сваренное в Гамасоте (традиционном чугунном котле), с насыщенным острым бульоном.

Твенджан ччигэ (рагу из соевой пасты), сваренное в Гамасоте (традиционном чугунном котле) с тофу, цуккини и соевой пастой.

Рис, приготовленный в Гамасоте (традиционном чугунном котле), с нурунджи (подгоревшей рисовой корочкой) на дне.

Сундубу ччигэ (рагу из мягкого тофу), сваренное в Гамасоте (традиционном чугунном котле), с гармоничным сочетанием мягкого тофу и острого бульона.

Комплексный обед, включающий рис из Гамасота (традиционного чугунного котла) и маринованное мясо, приготовленное на углях.

Одэнтхан (суп из рыбных котлет), сваренный с рыбными котлетами и различными ингредиентами, с освежающим и насыщенным бульоном.

Жареные сырные шарики со вкусом нурунджи (подгоревшего риса).

Блюдо из щупалец гигантского кальмара, приготовленных на гриле со сливочным маслом и чесноком.

Тонко нарезанные щупальца гигантского кальмара. Отличается жевательной текстурой и мягким вкусом.

Блюдо в китайском стиле, приготовленное путем обжаривания или приготовления на гриле тофу и его последующего обжаривания с овощами и мясом в кисло-сладком соусе.

Прозрачный бульон, приготовленный путем добавления соевого соуса в бульонную основу, сваренную из сушеных хлопьев скумбрии (кацуобуси).

Острое рагу, приготовленное путем варки ската с приправой из красного перца и овощами.

Блюдо из сырого ската, смешанного с овощами и кисло-сладким соусом кочуджан. Отличается жевательной текстурой и пряно-терпким вкусом.

Чай, напиток или еда, приготовленные из осенних цветов хризантемы. Отличается тонким ароматом хризантемы.

Обед на одну персону, включающий золотисто-коричневую жареную камбалу с рисом и гарнирами.

Блюдо из камбалы, приготовленной на пару с соевым соусом или приправой из красного перца.

Блюдо из риса, сверху покрытое баклажанами и мясом, обжаренными в приправах.

Жареный рис с мелко нарезанными баклажанами.

Баклажаны в кляре, обжаренные во фритюре до хрустящей корочки.

Пикантная каша, приготовленная путем варки мелко намолотых кедровых орехов из Капхёна с рисом.

Различные виды соусов, подаваемые к блюдам.

Популярный бренд саке (японского рисового вина), производимый в префектуре Ниигата, Япония.

Популярный бренд саке (японского рисового вина), производимый в префектуре Ниигата, Россия.

Одэнтхан (суп из рыбных котлет) в стиле Кансай с прозрачным и чистым бульоном.

Блюдо в китайском стиле из жареных креветок, обжаренных в кисло-сладком соусе чили.

Хрустящая жареная курица, покрытая специальной соевой глазурью для насыщенного вкуса.

Тушеные говяжьи или свиные ребрышки, тщательно приготовленные в сладковато-соленом соевом соусе.

Простое блюдо из теплого риса, смешанного с яичницей, соевым соусом и кунжутным маслом.