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白芍薬、熱地黄、川芎、当帰、桂皮、甘草などの漢方薬材に水を注ぎ、とろ火で煎じて飲む。好みによりくるみ、松の実、卵などを加えて飲む滋養茶。

甘味、酸味、苦味、塩味、辛味など五つの味を持つ五味子を水に浸け、これを水出ししたものに砂糖や蜂蜜、水を混ぜ、花をかたどった梨を浮かべた飲み物。

柚子を薄切りにし砂糖や蜂蜜で漬けたものを、冬は熱湯で溶いて、夏は冷たくして飲む。甘酸っぱい味が特徴。

柚子の中に蜂蜜を注ぎ、その上に細切りした柚子の皮、梨、ザクロの実、松の実を浮かべたすっきりとした飲み物。甘みと柚子の香りがよく合う。

インサムチャ

干した葛の根を煎じたり煎って粉にしたりして、お湯に加えて飲むもの。葛は二日酔い、肝臓の健康、更年期に効くとされ「葛根茶」とも呼ばれる。

かき氷にあんこをのせて食べる氷菓。果物、餅、ミスッカル、ゼリー、練乳などをトッピングして食べる場合もある。

ホンサムチャ

4種類のトッピングを一枚に盛り込んだ韓国風クワトロピザ。

4種類のトッピングを一枚に盛り込んだ韓国風クワトロピザ。

4種類のトッピングを一枚に盛り込んだ韓国風クワトロピザ。

33種類の材料を入れてピリ辛に煮込んだチゲ。様々な材料の深い味わいが調和する。

9種類のプレミアムクラフトビールを缶入りで楽しめるセット。

鶏を骨なしに下処理し、カリッと揚げたチキン。

大盛りの揚げチキンにマヨネーズをかけてご飯の上にのせた丼で、サクサクとした食感とコクのある味わいが特徴。

クラブサンドイッチ

チーズやパティなどを入れて作った手作りバーガー。

カルビチキン

味付けカルビ

ソーセージを油と調味料で炒めた料理。

客が自分で具材と調味料を混ぜて作るセルフスタイルのチャーハン。

客が自分で作って食べられるように、ご飯と具材が一緒に提供されるおにぎり。

様々な種類の寿司を一つの皿に盛り付けたプレミアムな盛り合わせ寿司。

.カニチャーハン

.海鮮炒め

一口大に切った鶏肉などにでんぷんをまぶして揚げた日本の揚げ物料理。

揚げたから揚げ（鶏の唐揚げ）をご飯の上にのせた日本の丼物。

細長い餅（カレトック）をコチュジャンソースで炒めたトッポッキ（餅炒め）。

カレトック（円筒形の餅）を串に刺して焼いた食べ物。

ホタテを殻ごと調味料をのせて蒸した料理。

薄くスライスしたホタテの身をご飯の上にのせた寿司。柔らかい食感とほのかな甘みが特徴。

ガマソッ（伝統的な鉄釜）で焼いたサバ焼きの定食。

ガマソッ（伝統的な鉄釜）で煮込んだキムチチゲ（キムチ鍋）。コクのあるスパイシーなスープが特徴。

ガマソッ（伝統的な鉄釜）に豆腐、ズッキーニ、味噌を入れて煮込んだテンジャンチゲ（味噌鍋）。

ガマソッ（伝統的な鉄釜）で炊いたご飯で、底のおこげ（ヌルンジ）が特徴。

ガマソッ（伝統的な鉄釜）で煮込んだスンドゥブチゲ（純豆腐鍋）。柔らかい豆腐とスパイシーなスープの調和が特徴。

ガマソッ（伝統的な鉄釜）ご飯と炭火焼きの味付け肉を中心とした定食。

かまぼこと様々な具材を煮込んだオデンタン（おでんスープ）。すっきりとしてコクのあるスープが特徴。

チーズを丸めて揚げたチーズボールにヌルンジ（おこげ）の風味を加えた食べ物。

ガムノ（大王イカのゲソ）をバターとニンニクで焼いた料理。

ガムノ（大王イカのゲソ）を薄くスライスしたもの。弾力のある食感とあっさりした味が特徴。

ガサンドゥブ

かつお節で出汁をとったスープに醤油などを加えて作った澄んだ汁物。

エイを粉唐辛子の薬味と野菜を入れて辛く煮込んだ鍋料理。

エイの刺身に野菜と甘酸っぱいコチュジャンの薬味を入れて和えた料理。弾力のある食感と甘酸っぱくて辛い味が特徴。

ガウルグクファ

こんがりと焼いたカレイを中心に、ご飯とおかずを並べた1人用の膳。

カレイに醤油や粉唐辛子の薬味をのせて柔らかく蒸した料理。

ナスを肉と一緒に薬味で炒め、ご飯の上にのせた丼物。

ナスを細かく刻んでご飯と一緒に炒めた料理。

ナスに衣をつけてサクサクに揚げた食べ物。

加平（カピョン）特産の松の実を細かく挽いて米と一緒に煮込んだ香ばしいお粥。

料理に添えて食べるために提供される様々な種類のソース。

日本の新潟県で生産される大衆的な日本酒のブランド。

日本の新潟県で生産される人気の日本酒（清酒）ブランド。

関西風に煮込んだ、澄んであっさりとしたスープのオデンタン（おでんスープ）。

揚げたエビを甘辛いチリソースで炒めた中華料理（エビチリ）。

サクサクに揚げたチキンに特製醤油ダレを絡めた、濃厚な風味のチキン。

牛カルビや豚カルビを甘じょっぱい醤油ダレでじっくり煮込んだ蒸し料理。

温かいご飯に目玉焼き、醤油、ごま油などを入れて混ぜて食べるシンプルな料理。