Жигнэсэн

Жөнсөны онцлог: халуун усаар зуурсан хар будааны гурилан хальсыг гат кимчи болон хатаасан өвсөөр чигсэн.

Хясааг хальстай нь амтлагчтай жигнэж болгосон хоол.

Хавтгай загасыг шар буурцгийн сүмс эсвэл улаан чинжүүний нунтаг амтлагчтай зөөлөн жигнэсэн хоол.

Үхэр эсвэл гахайн хавиргыг чихэрлэг, давслаг шар буурцгийн сүмсэнд зөөлөртөл нь жигнэсэн хоол.

Үхэр эсвэл гахайн хавиргыг шар буурцгийн сүмс, элсэн чихэр, сармис зэргээр хийсэн амтлагчинд зөөлөртөл нь жигнэсэн хоол.

Ганжан Боссам бол гахайн мах чанаж, ганжан (соёо буурцагны соус) амтлагчтай хамт дэвслэн гаргадаг боссам юм. Давслаг бөгөөд умами амт бүхий амтлагч нь зөөлөн мактай гайхалтай нийцдэг.

Ганжан Пё-жим бол гахайн ясыг ганжан (соёо соус) амтлагчаар удаан хугацаагаар чанасан Солонгосын уламжлалт хоол юм. Зөөлөн мах болон давслаг-чихэрлэг амтлагчийн гайхалтай хослол нь энэ хоолыг онцгой болгодог.

Ясатай махыг соёо соусны амтлагчаар удаан жигнэж зөөлрүүлсэн хоол. Гүн давслаг амт махны дотор шингэдэг.

Далайн загасыг халуун ногоот амтлагчаар амталж уураар жигнэсэн хоол. Загасны зөөлөн мах болон халуун ногоот амт нийлдэг.

Сармис ихээр хийж чанасан гахайн туурайн хоол.

Жигнэсэн хавиргыг будаа болон хачиртай элбэг дэглэсэн ширээний хоол.

Төмсний цардуулаар хийсэн гуриланд мах, ногоо хийж жигнэсэн банш.

Төмсний цардуулаар хийсэн гурилтай банш

Наймаалжийг бүхлээр нь жигнэж, зажлууртай бүтцийг нь хадгалсан хоол

Госон зоогийн газрын нэрийн сүмсэнд болгосон зөөлөн гахайн хавирга

Госон зоогийн газрын нэрийн сүмсэнд болгосон зөөлөн үхрийн хавирга

Зөөлөн жигнэсэн өндөгний хоол.

Өндгийг задалж янз бүрийн орц найрлагатай хольж зөөлөн жигнэсэн хоол。

Татсан махаар шанзлан томоор чимхсэн банш

Махыг бүтнээр нь эсвэл ихээр дүүргэж хийсэн банш

Гахайн мах, амтат чинжүүний хуургатай банш

Давхар порцтой чанасан гахайн махан бэнто

Уураар жигнэсэн хясаа.

Ёслолын хясаа, үхрийн гальби хагас чанасан будааны иж бүрдэл.

Бүхэл кимчийг мах зэрэгтэй хамт зөөлөн гал дээр удаан буцалгасан хоол.

Кимчи жим годынго жоншиг

Жигнэсэн кимчи болон өндөгний хоол хамт өгдөг багц хоол.

Жигнэсэн кимчи болон шарсан хавирганы махан котлет хамт өгдөг багц хоол.

Жигнэсэн кимчийг үндсэн хачир болгосон бүтэн ширээний хоол.

Жигнэсэн кимчи болон гахайн махны пульгоги хамт өгдөг багц хоол.

Жигнэсэн кимчи болон халуун ногоотой хуурсан гахайн мах хамт өгдөг багц хоол.

Шар сэлүүрт хөөмэй загасны махыг болгож гаргасан хоол.

Хальсыг нь арилгасан сам хорхойг жигнэсэн хоол.

Жижиг шарсан манду.

Могой загасыг усанд чанасан хоол

Гурилын зуурмагийг олон давхарлан ороож жигнэсэн боов

Чанаж хэрчсэн гахайн гэдэс дотор.

Зараа мөөгтэй бүтэн тахианы шөл.

Зараа мөөгтэй бүтэн нугасны шөл.

Зараа мөөгтэй уураар жигнэсэн далайн эрвэхэй.

Халуун хагас чанасан тэнгэрийн шар загас, чихэр гарбуз.

Халуун хагас чанасан тэнгисийн хоол, чихэр гарбуз.

Тахианы арьсны манду.

Уураар жигнэсэн тахианы хөл.

Хагас чанасан тахиа.

Дэга маягийн хятад байцааны навчтай гахайн мах.

Том гэр бүлийн гахайн хөлийн хагас чанасан.

Хагас чанасан баарааны загас.

Хагас чанасан гахайн хавиргат мах.

Хагас чанасан гахайн мах кимчитэй.

Буцалгасан нимгэн хэрчсэн гахайн мах.

Буцалгасан нимгэн гахайн мах, тофу, хуурсан кимчитэй.

Найлон ногоон, гахайн мах, тофутай.

Гахайн мах, тофутай найлон ногоон.

Хагас чанасан тофу.

Хагас чанасан гахайн нуруу.

Ттокбокки, шарсан хоол, сундэ.

Нимбэг, часны будааны дарсны хагас чанасан хясаа.

Хятад байцаа, часны гахайн мах ороолт.

Часны соёо хагас чанасан хайр.