ស្វែងរកម្ហូបកូរ៉េ

ត្រីបោកស្រកា ដោះពោះ លាបប្រេង ដុតមាស លាប គូជូចង់ ដុតម្តងទៀត។ ច្រើនជា ត្រីខ្រូខឺ ឬ ត្រីម៉ាក់ឃឺល — ហឹរឆ្ងាញ់។

សាច់ជ្រូកប្រឡាក់ដុតលើទម្រក្តៅ។ អណ្តាតភ្លើងបន្ថែមក្លិន។ ត្រឡប់ញឹកញាប់ព្រោះម៉ារីណេឆេះលឿន។

ឆ្អឹងជំនីរគោហែកដូចមេអំបៅ ជ្រលក់ស៊ីអ៊ីវ ដុត។

សាច់គោដុតលើធ្យូង — វិធីញ៉ាំសាច់គោដ៏ពេញនិយមបំផុតរបស់កូរ៉េ។

សាច់គោកាត់ស្តើងបាញ់ម្សៅអង្ករផ្អែម ឆាខ្ទះ ខ្ចប់បន្លែស្រស់ ជ្រលក់ទឹកម្ទេសស ។ ហៅ អានស៊ីម ឬ ទឹងស៊ីមផយ៉ុនឆេ តាមផ្នែក។

គបឆាង គឺពោះវៀនតូចគោ ច្រើនដុតលើថ្ម។ ពីដើមជាម្ហូបពលករ ឥឡូវក្លាយជាអាហារថ្លៃ។

សាច់ក្រកនិង ការ៉េតុក ចាក់ដៃឆ្លាស់ ចៀន លាបស្គស់ប៉េងប៉ោះ ម្ទេស ម្ទេសស ឬ កូជូចាង។

ពោះជ្រូកដុតលើគម្របឆ្នាំងដែកសាច់។ ដើមជាគម្របឆ្នាំង ឥឡូវប្រើជាបន្ទះដុតយ៉ាងទូលំទូលាយ។

មាន់ប្រឡាក់ កូជូចាង ដុតលើធ្យូង — ម្ហូបពិសេសរបស់ ឈុនឈន ខេត្តកាងវ៉ុន។

ពោះជ្រូកដុតលើធ្យូង។ ធ្យូងរក្សាសាច់ឱ្យសើម ខណៈខ្លាញ់ស្រក់ — រសជាតិភ្លើងបើកស្អាត។

ក្រពះគោកៀរម្សៅបំបាត់ក្លិន បកស្បែក ប្រឡាក់ ដុត។ ស្វិត និងមានរសជាតិច្រើនជាងសាច់។

ម្ហូបកូរ៉េលក្ខណៈ។ ឆ្អឹងជំនីរគោក្នុងស៊ីអ៊ីវ ឆ្អឹងជំនីរជ្រូកក្នុង កូជូចាង — ទាំងពីរល្អដោយដុតធ្យូង។

យ៉ាងន្យ៉មចាងអហ្គូអ៊ី

សាច់គោជ្រលក់ស៊ីអ៊ីវ ដុតស្ងួតលើទម្រ ប្រោះល្ង — ម្ហូបពិសេសរបស់ ឥនយ៉ាង ខេត្តអ៊ុលសាន។

ទាមានស្បែក កាត់ ប្រឡាក់អំបិល-ម្រេច ដុត។ ដាក់ជាមួយ ទវ៉ែនចាង ឬម្ទេសស ឬខ្ចប់ស្លឹក។

សាច់ទាមានស្បែក កាត់ជាដុំៗ ប្រឡាក់អំបិល-ម្រេច ដុត។ ដាក់ជាមួយ ទវ៉ែនចាង ឬម្ទេសស ឬខ្ចប់ស្លឹក។

សាច់ទាដុំៗប្រឡាក់ កូជូចាង ដុត។ មានជាតិខ្លាញ់មិនឆ្អែតច្រើន — អាហារពង្រឹងសុខភាពពេញនិយម។

ត្រីមឹកមានរសជាតិល្អបំផុតរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ បកស្បែក កាត់ឆ្នូតទ្រេត លាប កូជូចាង ដុត។

ត្រីមឹកកាត់ឆ្នូត ចាក់ស្ងាក់ ប្រឡាក់ស៊ីអ៊ីវ ឬ កូជូចាង ដុត។ មានតៅរីនខ្ពស់ ដាស់ភាពអស់កម្លាំង មានកាឡូរីទាប។

អុកដុំហ្គូអ៊ី

អឺនអហ្គូអ៊ី

ត្រីម៉ាកែរ៉ែលអាតកា សម្អាត ហែក ដុត។ ស្បែករបស់វាឆ្ងាញ់ខ្លាំង មានពាក្យថា មានគេខូចខាតព្រោះញ៉ាំវា។

ចាងអហ្គូអ៊ី

មាន់ទាំងមូលចាក់ដៃ បង្វិលលើភ្លើងឧស។ ភ្លើងបើកស្រក់ខ្លាញ់ ផ្តល់រសជាតិស្អាត។

សំបុកសមុទ្រ (អាបាឡូន) មានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ ខ្លាញ់ទាប សាច់ស្វិត។ កាត់ស្នាម ដុតធ្យូង បម្រើក្នុងសំបក លាបទឹកប្រេង-អំបិល។

ត្រីខ្នាយ កាត់ស្នាមប្រឡាក់អំបិលដុត។ ឆ្ងាញ់បំផុតរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ពេលមានខ្លាញ់ និងក្រអូប។

គ្រំសម្អាតខ្សាច់ ដុតទាំងសំបក ជ្រលក់ទឹកម្ទេសខ្មេះ។ គ្រំធំពីឆ្នេរស្អាត ឆ្ងាញ់បំផុត។

ត្រីលឿង បោកស្រកា ដោះពោះ កាត់ព្រុយ ប្រឡាក់ ឆាខ្ទះមាស។ សាច់ទន់ — សមនឹងមនុស្សចាស់ និងកុមារ។

ត្រីមឹកជើងពួន និងពោះជ្រូកប្រឡាក់ កូជូចាង ផ្អែម-ហឹរ ឆាខ្លាំងជាមួយបន្លែ។ ស្រដៀង អូសាមពុលកូហ្គី។

សាច់ទ្រូងគោកាត់ស្តើងដុតក្តៅ ត្រឡប់លឿន។ បរិភោគនៅពេលពណ៌ក្រហមបាត់។ ជាមួយទឹកប្រេង-អំបិល ស្លឹក ឬ គីមឈី ស្រស់។

កូដារី (ត្រីប៉ូឡាក់ហាលពាក់កណ្តាល) ដុតស្រាល លាប កូជូចាង ម្ទេសម្សៅ ខ្ទឹមស ស៊ីអ៊ីវ ស្ករ ដុតម្តងទៀត ប្រោះខ្ទឹមស្លឹក។

ហ្វាងថែ គឺត្រីប៉ូឡាក់ហាលខ្យល់រដូវរងារ។ ហែកដូចមេអំបៅ ដោះឆ្អឹង កាត់ លាប កូជូចាង ដុត។

ពោះជ្រូកជក់ផ្សែង។ ការជក់ផ្សែងបំបាត់ក្លិនសាច់។ មានក្លិនផ្សែងពិសេស និងសាច់ស្អាត ខ្លាញ់តិច។

ទាជក់ផ្សែងលើឧសឈើ ស្រល់។ ល្អជាមួយទឹកម្ទេសស និងបន្លែស្រស់។

អិលអេហ្គាល់ប៊ី

គ្រឿងហើររាវ ផលិតពីការផ្ទុះ មេជូ សណ្តែកសៀងក្នុងទឹកអំបិល ហើយស្ងោរទឹកដែលច្រោះ។ ប្រៃ មានក្លិនលក្ខណៈ។

ខ្មេះពីការផ្ទុះ ត្រសក់ស្រូវ (ល្ពៅទ្រុង)។ ប្រើក្នុងសាឡាដ និងទឹកជ្រលក់ ឬលាយជាមួយទឹក ឬទឹកដោះគោជាភេសជ្ជៈ។

កែនមុកចាំង

ប្រេះពីសណ្តែកស្ងោរផ្ទុះ បុក លាយជាមួយអំបិល និងម្ទេសម្សៅក្រហម។ ប្រើក្នុងស៊ុបជាមួយសាច់គោ ឬដំឡូងវែង — ទឹកជ្រលក់ដើមនិទាឃ។

ទវ៉ែនចាង ពីការផ្ទុះ មេជូ ក្នុងទឹកអំបិល និងផ្ទុះផ្នែករឹងដែលនៅសល់។ ប្រៃ មានរស ប្រើក្នុងស៊ុប ស្ងោរ សំចាង។

ម្សៅ មេជូ លាយជាមួយទឹកក្តៅ អំបិល ម្ទេសម្សៅបន្តិច ផ្ទុះក្នុងពាងដីប្រហែល 10 ថ្ងៃ។ ទូទៅនៅ ក្យ៉ុងសាង និង កាងវ៉ុន។

កូជូចាង ឆាជាមួយសាច់គោកិន ទឹកឃ្មុំ ឬស្ករ គ្រាប់ស្រល់។ ហៅថា "យ៉ាកកូជូចាង" ដោយសារទឹកឃ្មុំ។ ដាក់លើបាយ ឬជាទឹក ប៊ីប៊ីមបាប។

ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ខ្ចប់ស្លឹក: ទវ៉ែនចាង និង កូជូចាង ជាមួយខ្ទឹមសកាត់ ខ្ទឹមស្លឹក ល្ង ប្រេងល្ង។ អាចបន្ថែមគ្រាប់។

ស៊ីអ៊ីវប្រឡាក់ជាមួយខ្ទឹមស្លឹក ខ្ទឹមស ល្ង ទឹកស៊ីរ៉ូផ្លែប៉ោម ប្រេងល្ង។ ប្រើលើបាយឫស្សី ឬបាយសណ្តែកបណ្តុះ ជាមួយតៅហ៊ូឆា និងសារាយ។

អូកាន់ចាំង

មេជូ បុកលាយជាមួយម្ទេសម្សៅល្អិត និងអង្ករដិត ដាក់ក្នុងពាងជាមួយស៊ីអ៊ីវបន្តិច បិទជិត។ ត្រៀមបន្ទាប់ពី 8–9 ថ្ងៃ។

ស៊ីអ៊ីវលាយខ្មេះ។ ភាពជូរបង្កើនចំណង់អាហារ — ទឹកជ្រលក់ចំហុយ (ផេនខេក) ពេញនិយម។

ឆូហ្គោឈូចាំង

ស្លឹកម្ហុកហ្គានីចិន ខ្ចីស្ងោរក្នុងទឹកអំបិល ហាល ដាក់ស្រទាប់ក្នុងពាងជាមួយស៊ីអ៊ីវ ស៊ីរ៉ូ កូជូចាង ម្ទេសម្សៅ។ ក្លិនពិសេស — សង្ឃភ្នំចូលចិត្ត។

ម្ទេសបៃតងត្រាំក្នុងទឹកអំបិល និងផ្ទុះក្នុងស៊ីអ៊ីវ។ អាចបញ្ចូលក្នុង កូជូចាង ឬ ទវ៉ែនចាង ប្រាំមួយខែ ឬប្រឡាក់ហើយបម្រើ។

គីមចាំងអាជី

ស្លឹកល្ងព្រៃ ដាក់ស្រទាប់ជាមួយម៉ារីណេស៊ីអ៊ីវ។ ស្លឹកមួយខ្ចប់ស្លាបព្រាបាយ ផ្តល់ក្លិន។

ណូហ្គាក់ គឺត្រសក់លូតធំពេក។ បកសំបក ប្រឡាក់អំបិល ហាលថ្ងៃ 1–2 ថ្ងៃ ដាក់ស្រទាប់ជាមួយកាកស្រាបាយក្នុងពាង រក្សាត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីមានរស លាងហើយប្រឡាក់ ឬញ៉ាំដូចគ្នា។

តូដុក ផ្ទុះក្នុងពាង កូជូចាង រួចហែក លាយជាមួយប្រេងល្ង អំបិលល្ង ស្ករ។ ម្ហូបជំនួយក្រអូប និងឆ្ងាញ់។

ពន្លក ទូរ៉ុប ដើមនិទាឃ ស្ងោរបន្តិច ឆ្នុលក្នុងស៊ីអ៊ីវដាំ ឬ កូជូចាង។ បន្ទាប់ពីផ្ទុះ លាយជាមួយគ្រឿងទេស។

ចាងកាជី គឺបន្លែរក្សាក្នុងអំបិល ឬស៊ីអ៊ីវ។ ចាងកាជី ខ្ទឹមសប្រើខ្ទឹមសទាំងមូលក្នុងខ្មេះ ស្ករ ស៊ីអ៊ីវ — ធ្វើដើមរដូវក្តៅជាមួយខ្ទឹមសថ្មី បរិភោគពេញឆ្នាំ។

ចាងកាជី ដើមខ្ទឹមសប្រឡាក់ស្រាលក្នុងស៊ីអ៊ីវដាំ។ ធ្វើខែឧសភា-មិថុនាជាមួយខ្ទឹមសថ្មី ញ៉ាំរដូវក្តៅដើម្បីបង្កើនចំណង់អាហារ។

ផ្លែប៉ោមជប៉ុន យកគ្រាប់ចេញ ដាក់ស្រទាប់ជាមួយស្ករ បិទជិតផ្ទុះ។ រសជាតិផ្អែម-ជូរបង្កើនចំណង់អាហារ និងជួយរំលាយ។

ខ្ទឹមសភ្នំ (មយ៉ុងអ៊ីណាមុល) ពី អ៊ុលឡឹងដូ ផ្ទុះក្នុងស៊ីអ៊ីវដាំ។ ពេញនិយមជាស្លឹកខ្ចប់សាច់ដុតដោយរសជាតិស្អាត។

ស្លឹកត្រសក់ និងស្លឹកម្ទេសស្ងួត ត្រាំទឹក ច្របាច់ លាយម្ទេសម្សៅ ទឹកអាញ់ឆូវី ស៊ីរ៉ូ ខ្ទឹមស ប្រេងល្ង ខ្ទឹមស្លឹក ផ្ទុះ។ ស្វិត — ល្អជាមួយបាយ។