អាំង

បាយចំអិនជាមួយត្រីផុលឡាក់ស្ងួតបុក លាយជាមួយសាឡាដស្លឹកអាស្ទ័រ ដាក់ត្រីផុលឡាក់ស្ងួតអាំងហាន់ជាមួយទឹកជ្រលក់ លាយជាមួយគ្រឿងផ្សំ។

ផ្សិតស្រល់ប្រឡាក់អំបិល និងប្រេងល្ង ដាក់ឆ្លាស់ជាមួយសាច់គោប្រឡាក់ស៊ីអ៊ីវទំហំស្មើគ្នាលើដែកចាក់ ដុត។

សាច់និងបន្លែចង្កាក់

ងាវលាងសម្អាត ដុតទាំងសំបក។ បន្ទាប់ពីបើក សាច់ជ្រលក់ទឹក គូជូចង់ លាយទឹកខ្មេះ។

ត្រីសំប៉ែតជាត្រីទន់ និងស្រាល។ ប្រឡាក់អំបិលធម្មតា ឬប្រឡាក់គ្រឿងទេសហើយដុត — អាហារពិសេស។

ត្រីដាវកាត់ ប្រឡាក់អំបិល ដុត។ ស្រោបម្សៅ ឬប៉ាន់ លុបបំបាត់ក្លិនត្រី។

ត្រីម៉ាក់ឃឺល បាចអំបិលគ្រាប់ ហែក ដុត។ ពេលខ្លះប្រឡាក់អំបិល ហាលឱ្យស្ងួតពាក់កណ្តាលមុនដុត។

ហ្គោឈូចាំងប៊ុលហ្គោហ្គី

ពោះជ្រូកជ្រលក់ទឹក គូជូចង់ ដុត ឬឆា។ ការប្រឡាក់ហឹរកាត់បន្ថយខ្លាញ់ — ហឹរ និងមានតុល្យភាព។

ហ្គោមចាំងអហ្គូអ៊ី

គ្រឿងក្នុងគោសម្អាតក្លិន ដុតជ្រលក់ទឹក ឬប្រឡាក់គ្រឿងទេសហើយដុត។

ម្ហូបពិសេសរបស់ ក្វាងយ៉ាង ខេត្តចុនឡានខាងត្បូង៖ សាច់គោកាត់ស្តើងប្រឡាក់មុនដុតភ្លាមលើបន្ទះស្ពាន់ — កំដៅលឿនរក្សាទឹកសាច់។

ហ្គុលប៊ីហ្គូអ៊ី

សារាយសមុទ្រដែលដុះដូចតម្បាក់លើថ្មឆ្នេរសមុទ្រ ហាលខ្យល់។ លាបប្រេងល្ង ឬប្រេងភេរីឡា ហើយដុត ឬមូរធ្វើជា គីមបាប់។

សាច់ គ្រឿងសមុទ្រ បន្លែ ចាក់ដៃដុត។ ដៃមាន់ពីហាងតាមផ្លូវ ជាឧទាហរណ៍ស្គាល់ច្បាស់បំផុត។

ត្រីស្រកានោយ កាត់ស្នាមប្រឡាក់អំបិលដុត។ ថោក ឆ្ងាញ់ មានជីវជាតិ — ពេញនិយមនៅផ្ទះ និងភោជនីយដ្ឋាន។

ត្រីមឹកតូចទាំងមូលចាក់ដៃពីក្បាលលើឫស្សី ឬចំបើង មូរ លាបទឹកជ្រលក់ ដុត។ ការស្រាយចេញពេលបរិភោគ ជាការសប្បាយ។

សាច់គោកាត់ស្តើងជ្រលក់ស៊ីអ៊ីវដុត ប្រោះគ្រាប់ស្រល់កិន។ 'ណូប៊ីអានី' មានន័យថាកាត់ស្តើង — ម្ហូបសាច់កូរ៉េល្បីល្បាញ។

សាច់មាន់ស្តាប់កាត់ជាដុំៗ ប្រឡាក់អំបិល ចាក់ដៃ ដុត លាបស៊ីអ៊ីវ ឬ គូជូចង់។ អាចបន្ថែមម្ទេសបៃតង។

តេចាង គឺពោះវៀនធំគោ ត្រឡប់មកក្នុង សម្អាតដោយម្សៅ ដុតធម្មតា ឬប្រឡាក់។ មានរសជាតិដូចគ្រាប់ និងស្វិត។

ដេផេសាមហ្គ្យុបសាល់

បង្គាធំដុតលើអំបិលគ្រាប់ក្នុងខ្ទះ។ តេហា មានរសជាតិល្អបំផុតរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។

គ្រំកាត់ដុំ សាច់គោ តៅហ៊ូ ផ្សិតស៊ីតាក់ប្រឡាក់ ដាក់ក្នុងសំបកគ្រំ ដុត — ម្ហូបរាជវង្ស និងពិធីមង្គល។

ទ៉ូដុក (ឫសផ្កាកណ្តឹង) មានគុណប្រយោជន៍ដូចសុំ លាបទឹក គូជូចង់ ផ្អែម-ហឹរ ដុត។

ត្រីខ្សាច់សែលហ្វិន លាបទឹកជ្រលក់ដុត។ ប្រឡាក់អំបិល 30 នាទីមុនធ្វើឱ្យសាច់រឹង និងបំបាត់ក្លិន។

ត្រីស្នេបភ័រ លាបប្រេងល្ងដុតលើទម្រ។ កុំត្រឡប់លឿន — រង់ចាំម្ខាងឆ្អិនល្អមុនបង្វិល ដើម្បីកុំឱ្យស្បែករហែក។

ឆ្អឹងជំនីរជ្រូកកាត់ស្តើង ជ្រលក់ស៊ីអ៊ីវផ្អែម ដុតលើធ្យូង។ ហឹរត្រូវដាក់ម្ទេសម្សៅ ឬ គូជូចង់។

ជ្រូក មក់ចាង (ពោះវៀននៃ) ដុតលើទម្រ ឬចានក្តៅ។ ជ្រូកមួយបាន ២៥០ ក្រាម ប៉ុណ្ណោះ។ ដើមឡើយ តេហ្គូ/គីយ៉ុងសាង ឥឡូវទូទាំងប្រទេស។

ឆ្អឹងជំនីរខ្នងជ្រូកស្ងោរ លាបគ្រឿងទេសដុត។ សាច់ជិតឆ្អឹង ឆ្ងាញ់បំផុត។

សាច់គោសិលឡោនដុត ជ្រលក់ទឹកប្រេង-អំបិល ឬខ្ចប់ក្នុងស្លឹកបន្លែ។

សាច់ឆ្អឹងជំនីរកិន លាយស៊ីអ៊ីវ និងខ្ទឹមស ដាក់លើឆ្អឹង ដុតលាបទឹកជ្រលក់។ ទន់ប៉ុន្តែស្វិត។

មក់ចាង គោ ឬជ្រូក ដុតរហូតមាសក្រាស់ ជ្រលក់អំបិល ឬទឹកប្រេង។

ជើងជ្រូកស្ងោរយឺតៗ លាបទឹក គូជូចង់ ហឹរ ដុត — ហឹរ និងមានក្លិនផ្សែង។

សាច់គោកិនប្រឡាក់អាំងឱ្យក្រៀមខាងក្រៅ ផ្អែមខាងក្នុង ដាក់នំបុ័ងមូលជាមួយសាឡាដ សម្រាប់បរិភោគកាន់ដៃ។

សាច់កគោជ្រូកប្រឡាក់អំបិល-ម្រេច ដុត។ ត្រូវគ្នាជាមួយ ទ្វៃជាង និងបន្លែ។

សាច់គោកាត់ស្តើងជ្រលក់ស៊ីអ៊ីវ 2 ថ្ងៃ លាតលើទម្រ ដុតលើភ្លើងរក្សាទឹកសាច់។

ត្រីប៉មហ្វ្រេត កាត់ស្នាមប្រឡាក់អំបិល ដុត ប្រោះខ្ទឹមស្លឹក និងម្ទេសក្រហមកាត់ខ្សែ។ អាចស្រោចទឹក គូជូចង់-ស៊ីអ៊ីវ។

ត្រីលឿងហាលខ្យល់សមុទ្រ ដាក់ក្នុងពាងស្រទាប់ជាមួយស្រូវសាលីទាំងគ្រាប់។ ដាក់ឈ្មោះតាមការរក្សាទុក។ ត្រាំទឹកអង្ករហើយចំហុយ — រសជាតិពិសេស។

ត្រីផុលឡាក់ ស្ងួតត្រាំទន់ បុកស្តើង ប្រឡាក់ ដុត។ ល្អជាមួយបាយ។

សាច់គោប្រឡាក់ស៊ីអ៊ីវ ទឹកឃ្មុំ ខ្ទឹមស្លឹក ខ្ទឹមស ល្ង ម្រេច ដុតលើខ្ទះ បុលហ្គោហ្គី។ ទឹកសាច់ត្រូវគ្នាជាមួយបាយយ៉ាងល្អ។

ពោះជ្រូកមាន 3 ស្រទាប់សាច់-ខ្លាញ់ — ទន់ និងរសជាតិល្អ។ ដុតធម្មតា ជ្រលក់អំបិល ឬ សាំជាង ឬខ្ចប់ស្លឹក។

ត្រីខម៉ាក់ឃឺលអេស្ប៉ាញ សម្អាត ដុតលើខ្ទះ ឬទម្រ។ មានសាច់ច្រើន និងទន់ — ល្អសម្រាប់មនុស្សចាស់ និងកុមារ។

បង្គាដកសរសៃដុតលើអំបិលគ្រាប់ ប្រោះអំបិលលើ ដាក់គម្របខ្ទះ។ អាហារសម្រន់ល្អជាមួយស្រា។

ត្រីម៉ាក់ឃឺល ត្រីសូរី ត្រីដាវ ដុតក្នុងឡ ឬខ្ទះ — ប្រឡាក់អំបិល ឬ គូជូចង់។

ត្រីបោកស្រកា ដោះពោះ លាបប្រេង ដុតមាស លាប គូជូចង់ ដុតម្តងទៀត។ ច្រើនជា ត្រីខ្រូខឺ ឬ ត្រីម៉ាក់ឃឺល — ហឹរឆ្ងាញ់។

សាច់ជ្រូកប្រឡាក់ដុតលើទម្រក្តៅ។ អណ្តាតភ្លើងបន្ថែមក្លិន។ ត្រឡប់ញឹកញាប់ព្រោះម៉ារីណេឆេះលឿន។

ឆ្អឹងជំនីរគោហែកដូចមេអំបៅ ជ្រលក់ស៊ីអ៊ីវ ដុត។

សាច់គោដុតលើធ្យូង — វិធីញ៉ាំសាច់គោដ៏ពេញនិយមបំផុតរបស់កូរ៉េ។

សាច់គោកាត់ស្តើងបាញ់ម្សៅអង្ករផ្អែម ឆាខ្ទះ ខ្ចប់បន្លែស្រស់ ជ្រលក់ទឹកម្ទេសស ។ ហៅ អានស៊ីម ឬ ទឹងស៊ីមផយ៉ុនឆេ តាមផ្នែក។

គបឆាង គឺពោះវៀនតូចគោ ច្រើនដុតលើថ្ម។ ពីដើមជាម្ហូបពលករ ឥឡូវក្លាយជាអាហារថ្លៃ។

ពោះជ្រូកដុតលើគម្របឆ្នាំងដែកសាច់។ ដើមជាគម្របឆ្នាំង ឥឡូវប្រើជាបន្ទះដុតយ៉ាងទូលំទូលាយ។

មាន់ប្រឡាក់ កូជូចាង ដុតលើធ្យូង — ម្ហូបពិសេសរបស់ ឈុនឈន ខេត្តកាងវ៉ុន។

ពោះជ្រូកដុតលើធ្យូង។ ធ្យូងរក្សាសាច់ឱ្យសើម ខណៈខ្លាញ់ស្រក់ — រសជាតិភ្លើងបើកស្អាត។

ក្រពះគោកៀរម្សៅបំបាត់ក្លិន បកស្បែក ប្រឡាក់ ដុត។ ស្វិត និងមានរសជាតិច្រើនជាងសាច់។

ម្ហូបកូរ៉េលក្ខណៈ។ ឆ្អឹងជំនីរគោក្នុងស៊ីអ៊ីវ ឆ្អឹងជំនីរជ្រូកក្នុង កូជូចាង — ទាំងពីរល្អដោយដុតធ្យូង។

យ៉ាងន្យ៉មចាងអហ្គូអ៊ី

សាច់គោជ្រលក់ស៊ីអ៊ីវ ដុតស្ងួតលើទម្រ ប្រោះល្ង — ម្ហូបពិសេសរបស់ ឥនយ៉ាង ខេត្តអ៊ុលសាន។

ទាមានស្បែក កាត់ ប្រឡាក់អំបិល-ម្រេច ដុត។ ដាក់ជាមួយ ទវ៉ែនចាង ឬម្ទេសស ឬខ្ចប់ស្លឹក។

សាច់ទាមានស្បែក កាត់ជាដុំៗ ប្រឡាក់អំបិល-ម្រេច ដុត។ ដាក់ជាមួយ ទវ៉ែនចាង ឬម្ទេសស ឬខ្ចប់ស្លឹក។

សាច់ទាដុំៗប្រឡាក់ កូជូចាង ដុត។ មានជាតិខ្លាញ់មិនឆ្អែតច្រើន — អាហារពង្រឹងសុខភាពពេញនិយម។