ជ្រក់

ត្រីកាម៉ាបាស្ពៃចង្កែ និងម្ទេសខៀវស្ងោរក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវហឹរ។ ស្លឹកស្ពៃក្រញ៉ាញ់ខាងក្រៅឬគីមឈីអាចបន្ថែម។

សាច់ជ្រូកស្គមនិងពងក្រួចស្ងោរស្ងោរក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ ស្ករ ខ្ទឹមស។ ជ្រូកហែកតាមសរសៃ ស្រោចជាមួយទឹកជ្រលក់។

តៅហ៊ូចៀនស្រាលស្ងោរជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ ម្សៅម្ទេស ស្ករ ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ខ្ទឹមស — ម្ហូបចំហៀង។

ពងក្រួចស្ងោរបកសំបកស្ងោរក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ ខ្ទឹមស ខ្ញី ស្ករ ទឹក — ម្ហូបចំហៀងធម្មតា។

ត្រីផុលឡាក់ដុំៗរស់ជាតិនិងស្ងោរយឺត។ សាច់គោឬជ្រូកអាចបន្ថែម។ ស៊ុបហឹរសមនឹងត្រីផុលឡាក់ស្រស់។

ត្រីខ្នាស់ស្ងោរលើស្ពៃចង្កែហ៊ាន់ជាមួយម្ទេសខៀវ ស្ពៃបារាំង ខ្ទឹមសក្នុងទឹកជ្រលក់ហឹរ។ ខាងក្នុងអាចបំពេញសាច់គោ។

ត្រីលឿងស្ងួយកាត់ ២-៣ ដុំស្ងោរយឺតជាមួយគ្រឿងផ្សំ។ មុខងារច្រើន ត្រីដែលកូរ៉េស្រលាញ់។

ម្ទេសខៀវលាយជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ ស្ករ ស្ពៃបារាំង ស្ងោរជាមួយសាច់គោ ជ្រូក ឬត្រីស្ងួត។ ស្រោចជាមួយប្រេងល្ងនិងគ្រាប់។

ស្លឹកម្ហុកហ្គានីចិន ខ្ចីស្ងោរក្នុងទឹកអំបិល ហាល ដាក់ស្រទាប់ក្នុងពាងជាមួយស៊ីអ៊ីវ ស៊ីរ៉ូ កូជូចាង ម្ទេសម្សៅ។ ក្លិនពិសេស — សង្ឃភ្នំចូលចិត្ត។

ម្ទេសបៃតងត្រាំក្នុងទឹកអំបិល និងផ្ទុះក្នុងស៊ីអ៊ីវ។ អាចបញ្ចូលក្នុង កូជូចាង ឬ ទវ៉ែនចាង ប្រាំមួយខែ ឬប្រឡាក់ហើយបម្រើ។

គីមចាំងអាជី

ស្លឹកល្ងព្រៃ ដាក់ស្រទាប់ជាមួយម៉ារីណេស៊ីអ៊ីវ។ ស្លឹកមួយខ្ចប់ស្លាបព្រាបាយ ផ្តល់ក្លិន។

ណូហ្គាក់ គឺត្រសក់លូតធំពេក។ បកសំបក ប្រឡាក់អំបិល ហាលថ្ងៃ 1–2 ថ្ងៃ ដាក់ស្រទាប់ជាមួយកាកស្រាបាយក្នុងពាង រក្សាត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីមានរស លាងហើយប្រឡាក់ ឬញ៉ាំដូចគ្នា។

តូដុក ផ្ទុះក្នុងពាង កូជូចាង រួចហែក លាយជាមួយប្រេងល្ង អំបិលល្ង ស្ករ។ ម្ហូបជំនួយក្រអូប និងឆ្ងាញ់។

ពន្លក ទូរ៉ុប ដើមនិទាឃ ស្ងោរបន្តិច ឆ្នុលក្នុងស៊ីអ៊ីវដាំ ឬ កូជូចាង។ បន្ទាប់ពីផ្ទុះ លាយជាមួយគ្រឿងទេស។

ចាងកាជី គឺបន្លែរក្សាក្នុងអំបិល ឬស៊ីអ៊ីវ។ ចាងកាជី ខ្ទឹមសប្រើខ្ទឹមសទាំងមូលក្នុងខ្មេះ ស្ករ ស៊ីអ៊ីវ — ធ្វើដើមរដូវក្តៅជាមួយខ្ទឹមសថ្មី បរិភោគពេញឆ្នាំ។

ចាងកាជី ដើមខ្ទឹមសប្រឡាក់ស្រាលក្នុងស៊ីអ៊ីវដាំ។ ធ្វើខែឧសភា-មិថុនាជាមួយខ្ទឹមសថ្មី ញ៉ាំរដូវក្តៅដើម្បីបង្កើនចំណង់អាហារ។

ផ្លែប៉ោមជប៉ុន យកគ្រាប់ចេញ ដាក់ស្រទាប់ជាមួយស្ករ បិទជិតផ្ទុះ។ រសជាតិផ្អែម-ជូរបង្កើនចំណង់អាហារ និងជួយរំលាយ។

ខ្ទឹមសភ្នំ (មយ៉ុងអ៊ីណាមុល) ពី អ៊ុលឡឹងដូ ផ្ទុះក្នុងស៊ីអ៊ីវដាំ។ ពេញនិយមជាស្លឹកខ្ចប់សាច់ដុតដោយរសជាតិស្អាត។

ស្លឹកត្រសក់ និងស្លឹកម្ទេសស្ងួត ត្រាំទឹក ច្របាច់ លាយម្ទេសម្សៅ ទឹកអាញ់ឆូវី ស៊ីរ៉ូ ខ្ទឹមស ប្រេងល្ង ខ្ទឹមស្លឹក ផ្ទុះ។ ស្វិត — ល្អជាមួយបាយ។

ចាងកាជី ត្រសក់ប្រឡាក់អំបិល ហូរទឹក ផ្ទុះក្នុង កូជូចាង ឬស៊ីអ៊ីវ។

ចាងកាជី ផ្សិត។ ផ្សិតចំហុយស្រាល ផ្ទុះមួយថ្ងៃក្នុងស៊ីអ៊ីវ ស្ករ ខ្មេះ ទឹក — រសជាតិជូរ។

ឆ្ងាញ់បំផុតជាមួយបង្គាធំតាមរដូវ។ បង្គាសម្អាតគ្របដោយស៊ីអ៊ីវប្រឡាក់ត្រជាក់ ផ្ទុះ 2–3 ថ្ងៃ — "ចោរបាយ"។

ម្ហូបហឹរពីក្តាមស្រស់ស្អាត ជាមួយម្ទេសម្សៅ និងគ្រឿងផ្សេងៗ។ ប្រឡាក់ហើយញ៉ាំលឿន ល្អជាងផ្ទុះយូរ។

ជាងអាជីខ្ទឹមបារាំងក្នុងស៊ីអ៊ីវដាំផ្អែម-ជូរ។ ធ្វើឱ្យអណ្តាតស្រស់ជាមួយសាច់ ជួយការពារជំងឺខ្លាញ់ក្នុងឈាមខ្ពស់ និងសរសៃឈាមរឹង។

អាហាររក្សាពីត្រសក់ប្រឡាក់អំបិលផ្ទុះ។ លាយជាមួយម្ទេស ឬអណ្តែតក្នុងទឹកត្រជាក់ — ម្ហូបជំនួយរដូវក្តៅ។

បន្លែដូចជាត្រសក់ ត្រសក់ ខ្ទឹមស ដើមខ្ទឹមស ស្លឹកពេរីឡា ឆ្នុលក្នុងអំបិល ស៊ីអ៊ីវ តេនជាង ឬ គូជូជាង។ ម្ហូបជំនួយគ្រប់រដូវ។

ពន្លកឫស្សីស្ងោរក្នុងទឹកលាងបាយ បកសំបក ដាក់ពាង គ្របដោយស៊ីអ៊ីវដាំក្តៅ។ បន្ទាប់ពី 4–5 ថ្ងៃ ច្រោះស៊ីអ៊ីវ ស្ងោរម្តងទៀត ត្រជាក់ ច្រកត្រឡប់ — បីដង។ ត្រៀមក្នុងមួយខែ ហើយប្រឡាក់។

ល្ពៅខ្ចីបូមដួង ប្រឡាក់អំបិល ផ្ទុះប្រហែលមួយខែ។ ហាន់ហើយប្រឡាក់ប្រេងល្ង ស្ករ។

ស្លឹកសណ្តែករដូវស្លឹកឈើជ្រុះចុង ត្រាំអំបិលប្រហែល 10 ថ្ងៃ ហូរទឹក បញ្ចូលក្នុងតេនជាង ប្រឡាក់គ្រឿងទេស — ម្ហូបពិសេសរបស់ក្យុងសាង។

ត្រីដាវ ប្រឡាក់អំបិលទាំងគ្រាប់ 2–3 ខែ — ប្រើច្រើនជាមួយ គីមឈី។ កាល់ឈី-សុកជុត (ឯកសារក្នុង) ជាម្ហូបបាយពេញនិយម។

ត្រីមឹកបេកា ដាក់ស្រទាប់ជាមួយអំបិលក្នុងពាង ផ្ទុះ 2–3 ខែ។ លាងលាយជាមួយម្ទេសម្សៅ ល្ង ប្រេងល្ង។

ជុតកាល់ គឺអាហារសមុទ្រផ្ទុះអំបិល ប្រើជាគ្រឿងទេស ឬម្ហូបជំនួយ។ ណាក់ជី-ជុត គឺមឹកប្រឡាក់អំបិល មានភាពស្វិត។

ម្យលឈីចុត

ស៊ុតត្រីប៉ូឡាក់ ផ្ទុះអំបិល។ លាយប្រេងល្ងនិងខ្ទឹមស្លឹក ឬដាក់ក្នុងស៊ុបនិងស៊ុតចំហុយ។

អាហារសមុទ្រលាយជាមួយអំបិល គ្រាប់ស្ងោរ ម្ទេសម្សៅ ត្រសក់ ផ្ទុះ។ ត្រីប៉ូឡាក់ស្ងួតពាក់កណ្តាលជាមួយអង្ករបាយឈូក ឬអង្ករដិត អំបិល ម្ទេសម្សៅ — ម្ហូបពិសេសរបស់ កាងវ៉ុន/ហាមហ្គយ៉ុង។

សែអ៊ូចុត

ខ្យងស្រស់លាយជាមួយអំបិល និងម្ទេសម្សៅ។ ផ្គូផ្គងជាមួយបាយក្តៅ។ ហឹរជាងខ្យងប្រឡាក់អំបិលធម្មតា។

ត្រីសាល់ម៉ុង ប្រឡាក់ក្នុងស៊ូបស៊ីអ៊ីវ មីរីន ខ្ទឹមស្លឹក សារាយ ខ្ទឹមបារាំង ម្រេច ស្ករត្រជាក់។ ផ្ទុះក្នុងទូទឹកកក 3–7 ម៉ោង។

ត្រីមឹកហាន់ស្តើងផ្ទុះអំបិល។ ប្រៃ និងស្វិត — ជុតកាល់ ពេញនិយមបំផុត។

ខ្យងអាបាឡូន ស្ងោរក្នុងស៊ីអ៊ីវជាមួយខ្ទឹមស្លឹក ខ្ទឹមស ខ្ញី។ ឆ្ងាញ់ និងទន់ — របៀបញ៉ាំខ្យងស្រស់រដូវក្តៅ។

អាហារសមុទ្រផ្ទុះអំបិល ប្រើជាគ្រឿងទេស ឬម្ហូបជំនួយ។ មយ៉ុងរ៉ាន-ជុត, ជុតកាល់ត្រីមឹក និង គុល-ជុត គឺ ជុតកាល់ ពេញនិយមបំផុតរបស់កូរ៉េ។

ស្រែងបកសំបក លាងទឹកប្រៃ ហូរទឹក ប្រឡាក់អំបិល ផ្ទុះពីរសប្តាហ៍។ លាយជាមួយម្ទេសបៃតងកាត់ ម្ទេសម្សៅ ខ្ទឹមស្លឹក ខ្ទឹមស ល្ង។

ត្រីខ្រូកឃ័រលឿងផ្ទុះអំបិល។ ផ្ទុះល្អ លាយជាមួយខ្ទឹមស្លឹក ខ្ទឹមស ម្ទេសម្សៅ ជាម្ហូបជំនួយ ឬសម្រាប់គីមឈិ។

ស្ពៃ ឬសាឡាត់ប្រឡាក់អំបិលស្រាល ឬស្រស់ លាយជាមួយស៊ីអ៊ីវ ម្ទេសម្សៅ ប្រេងល្ង — គីមឈិតែមួយជាមួយប្រេងល្ង។ ស្រស់ស្រាយ។

សាឡាត់កូរ៉េទាំងគ្រាប់មានឫស ត្រាំអំបិល និងប្រឡាក់។ ល្វីង-ក្រអូប ហៅថា 'គីមឈិសំ'។ ពេញនិយមនៅជុលឡាខាងជើង។

ត្រសក់កាត់ដុំ ប្រឡាក់អំបិល លាយជាមួយម្ទេសម្សៅ ខ្ទឹមស្លឹក ខ្ទឹមស ខ្ញី បង្គាប្រឡាក់ — ម្ហូបជំនួយចាំបាច់សម្រាប់សុលឡុងតាង។

ស្លឹកពេរីឡា ត្រាំ ២-៣ ថ្ងៃ ដាក់ស្រទាប់ប្រឡាក់ ផ្ទុះ។ ប្រឡាក់ទឹកត្រីប្រៃ — ម្ហូបក្រអូបចុងរដូវក្តៅ។

គីមឈិទឹកត្រសក់កាត់ដុំស្តើង ជាមួយម្ទេស ខ្ទឹមស្លឹក ខ្ទឹមស ស្លឹកមីណារី និងស៊ុប។ ស្ពៃ ផ្លែប៉ោម ឬផ្លែប័របន្ថែមភាពផ្អែម។

ស្ដូនក្រុបជាមួយស្លឹកមីណារី ត្រសក់ ខ្ញី ខ្ទឹមស និងស៊ុបម្ទេសម្សៅ។ ស្វិត និងក្រអូប — ជំរុញចំណង់អាហាររដូវផ្ការីក។

គីមឈិទឹករដូវផ្ការីក៖ ស្លឹកមីណារីព្រៃជាមួយខ្ទឹមស្លឹក ម្ទេស ខ្ទឹមស ខ្ញី អំបិល និងផ្ទុះក្នុងទឹកម្ទេស។

ដុងឈីមី

គីមឈិលឿនពីស្ពៃខ្ចីពុះ ប្រឡាក់អំបិលស្រាល លាយជាមួយខ្ទឹមស្លឹក ត្រីប្រៃកិន ម្ទេសម្សៅ ប្រេងល្ង — ជំនួសស្រស់នៅពេលគីមឈិផ្ទុះអស់។

ស្ពៃជូបប្រឡាក់អំបិល បាញ់ត្រសក់ ម្ទេសម្សៅ ខ្ទឹមស អាហារសមុទ្រប្រឡាក់ — ម្ហូបជំនួយចាំបាច់របស់កូរ៉េ។

ស្ពៃប្រឡាក់អំបិល បាញ់ត្រសក់ ផ្លែប័រ ស្លឹកមីណារី គ្រាប់ល្ពៅ ក្នុងទឹកអំបិលស្រាល។ គ្មានម្ទេស — ស្រាល និងស្រស់។

ត្រសក់ និងស្ពៃប្រឡាក់អំបិល ជាមួយការបំពេញចម្រុះខ្ចប់ស្លឹកស្ពៃ។ បូសាមមានមឹក អ៊ីយ៉ែបេន ខ្យង គ្រាប់ល្ពៅ — សប្បាយជ្រើសរើស។

គីមឈិលឿនពីស្ពៃផ្ការីក (បុមដុង) ប្រឡាក់អំបិលស្រាល ឬស្រស់ លាយជាមួយស៊ីអ៊ីវ ម្ទេសម្សៅ ប្រេងល្ង។ ស្រស់ស្រាយ — គីមឈិតែមួយគត់ដែលមានប្រេងល្ង។

ធ្វើនៅរដូវក្តៅពេលខ្ទឹមស្លឹកមានច្រើន។ ជាមួយទឹកត្រីប្រៃ និងម្ទេសម្សៅ — ម្ហូបពិសេសរបស់គ្យុងសាង ញ៉ាំភ្លាមដូចគីមឈិស្រស់។

សុកបាក់ជី

ត្រសក់ខ្ចីរដូវក្តៅមានស្លឹកបៃតង។ ធ្វើស្ងួតជាមួយបង្គាប្រឡាក់ ឬគីមឈិទឹក ជាមួយម្សៅអង្ករ។ ល្អជាមួយ ប៊ីប៊ីមបាប ឬមីត្រជាក់។