BeDar Wiki Food #580大醬煮豆發酵的醬曲浸泡於鹽水中約40天，撈出醬曲搗碎即成大醬。發酵出的黑色液體即為傳統醬油。大醬可用於清湯、醬湯和調味醬。美食資訊辣度辣溫度常溫韓語原名된장在 BeDar 應用程式中更輕鬆地尋找這道美食。下載應用程式相關美食速酵大豆醬煮熟的大豆放在高溫室內發酵後搗至半碎，加入鹽和辣椒粉製成。主要在煮鍋物時與牛肉或蘿蔔一起放入，是早春的傳統醬。粗製大醬醬曲面中加溫水浸泡，加入適量鹽和辣椒籽粉或辣椒粉攪拌均勻，裝入壇子發酵十天左右即可食用，是慶尚道和江原道常見的醬類。
