Doenjang
Saus dari meju difermentasi dalam air garam, airnya diambil dan ampasnya dimatangkan. Rasa gurih asin, digunakan untuk sup, jjigae, saus ssam.
Info makanan
Temukan makanan ini lebih mudah di aplikasi BeDar.
Unduh aplikasiMakanan terkait
DambukjangSaus dari kedelai rebus difermentasi di tempat hangat, ditumbuk setengah lalu ditambah garam dan bubuk cabai. Terutama untuk jjigae dengan daging sapi atau lobak, saus tradisional awal musim semi.
MakjangSaus cepat: bubuk meju diberi air suam-suam, ditambah garam dan sedikit bubuk biji cabai atau bubuk cabai, diaduk rata, dimasukkan ke guci, setelah 10 hari bisa dimakan. Banyak dibuat di Gyeongsang dan Gangwon.