BeDar Wiki Food #581粗製大醬醬曲面中加溫水浸泡，加入適量鹽和辣椒籽粉或辣椒粉攪拌均勻，裝入壇子發酵十天左右即可食用，是慶尚道和江原道常見的醬類。美食資訊辣度不辣溫度常溫韓語原名막장在 BeDar 應用程式中更輕鬆地尋找這道美食。下載應用程式相關美食大醬煮豆發酵的醬曲浸泡於鹽水中約40天，撈出醬曲搗碎即成大醬。發酵出的黑色液體即為傳統醬油。大醬可用於清湯、醬湯和調味醬。炒辣椒醬辣椒醬中放入炒牛肉末，加入蜂蜜、白糖、松子翻炒製成。因含蜂蜜也稱「藥辣椒醬」，可作小菜配白米飯，也可作拌飯調味醬。
