BeDar Wiki Food #581マクチャン豆麹粉にぬるま湯を注いでふやかし、塩と唐辛子の種の粉または粉唐辛子を少量加えて混ぜ、壺に入れて10日ほど置くと食べられる。慶尚道と江原道でよく漬けられる。料理情報辛さ辛くない温度常温韓国語の原名막장BeDarアプリでこの料理をもっと簡単に探せます。アプリをダウンロード関連する料理テンジャン蒸した豆で作った麹を発酵させ塩水に漬け、液体を取り分けた後の固体を熟成させた醤。塩気の利いた香ばしい味で、スープ・チゲ・合わせ味噌などに使う。ポックムコチュジャンポックムコチュジャン
