BeDar Wiki Food #581粗制大酱酱曲面里加温水浸泡，加入适量食盐、辣椒籽粉或辣椒粉拌匀，放入坛子里发酵十天左右即可食用，是庆尚道和江原道的特色酱。美食信息辣度不辣温度常温韩语原名막장在 BeDar 应用中更轻松地查找这道美食。下载应用相关美食大酱大豆煮熟做成酱曲后发酵泡入盐水，舀出盐水后剩下的酱曲发酵即成大酱。味道咸香，用于做清汤、炖汤和包菜酱。炒辣椒酱辣椒酱与炒牛肉末、蜂蜜或白糖、松仁一起翻炒制成。因含蜂蜜也称"药辣椒酱"，可配白饭，也可作拌饭调味酱。
