BeDar Wiki Food #607醬醃菜醬菜是將大蒜、黃瓜、蘿蔔等蔬菜用食鹽或醬油、大醬、辣椒醬醃漬發酵而成的傳統飲食。可長期儲藏，適合當小菜食用。美食資訊辣度不辣溫度冷烹飪方法醃製主要食材大蒜韓語原名장아찌在 BeDar 應用程式中更輕鬆地尋找這道美食。下載應用程式相關美食醃黃瓜黃瓜裡放鹽發酵的儲藏食品。可用辣椒粉涼拌或在冷水中冰鎮，是夏日清爽小菜。醬醃竹筍竹筍用淘米水煮熟，剝掉外皮，清洗之後瀝乾水分，然後放入缸裡倒入熬好的醬汁。4~5天之後把醬汁倒出來重新熬一下，並晾涼後重新倒入缸裡。如此反復三次，約過一個月後用各種調料拌勻即可享用。
