जाङ्आच्ची
मूला, काँक्रो, लसुन, लसुनको डाँठ, पेरिल्लाका पात जस्ता तरकारीलाई नुन, सोया, देनजाङ वा गोचुजाङमा अचार बनाइन्छ। चारैतिर साइड डिश।
खाना जानकारी
BeDar एपमा यो खाना अझ सजिलै खोज्नुहोस्।
एप डाउनलोडसम्बन्धित खाना
काँक्रोको अचारनुनिलो बनाएर बूढो बनाएको काँक्रोको संरक्षण। खुर्सानी मसलाँसँग मिसाउने वा चिसो पानीमा तैराउने — गर्मीको साइड डिश।
तामाको अचारबाँसको मुनालाई चामलको पानीमा उमालेर बोक्रा खुलाई जारमा, तातो पकाएको सोया हालिन्छ। ४–५ दिनपछि सोया निकाली फेरि उमालेर चिस्याएर हालिन्छ — तीन पटक। एक महिनामा तयार, अनि मसला हालिन्छ।