BeDar Wiki Food #607酱腌菜把萝卜、黄瓜、蒜头、蒜苗、苏子叶等用酱油、大酱、辣椒酱腌制发酵后即可食用，可长期储藏，四季皆可享用。美食信息辣度不辣温度冷烹饪方法腌制主要食材大蒜韩语原名장아찌在 BeDar 应用中更轻松地查找这道美食。下载应用相关美食腌黄瓜黄瓜用盐腌制发酵的储藏食品。可用辣椒粉调味酱拌或浸入冷水食用，是夏季常吃的小菜。酱腌竹笋竹笋用淘米水煮熟，去皮洗净沥干水分，将竹笋和酱汁一起放入坛子里腌渍。过四到五天后将酱汁倒掉再熬制新酱汁，放凉后倒入坛子继续腌渍，如此反复三次。一个月后取出加调料拌着吃。
