BeDar Wiki Food #585鱼酱油用水解酶或酸碱分解鱼肉蛋白质制成的酱油。可代替酱油、鱼露、调味料，加入辛奇、凉拌野菜、炖菜、汤中提味增香。美食信息辣度不辣温度常温韩语原名어간장在 BeDar 应用中更轻松地查找这道美食。下载应用相关美食调味酱油加入葱、蒜末、芝麻、梅子酱、香油等多种调料的酱油，可拌山蓟菜饭或豆芽饭，也可搭配香煎豆腐、紫菜等。农家大酱搅碎的酱曲与细辣椒粉、糯米饭拌好后放入酱缸，加少许酱油密封，发酵8~9天后取出食用。
