अगान्जाङ

सोयालाई हरियो प्याज, लसुन, तिल, बयरको सिरप, तिलको तेलले मसलिएको। थिसल वा सिमी छोलाको भातमा, तारेको टोफु र समुद्री लेउसँग।

कुटेको मेजु लाई बारीक खुर्सानी धूलो र चिप्लो चामलसँग मिसाई थोरै सोयासँग जारमा सिल। ८–९ दिनपछि तयार।