Củ cải muối
Jangajji làm từ củ cải ướp muối ráo nước rồi nhúng vào gochujang hoặc nước tương ủ chín.
Thông tin món ăn
Tìm món ăn này dễ dàng hơn trên ứng dụng BeDar.
Tải ứng dụngMón ăn liên quan
Củ cải khô ngâmCủ cải thái chỉ phơi khô và lá ớt khô ngâm nước cho mềm, vắt ráo rồi trộn bột ớt, nước mắm cá cơm, mạch nha, tỏi, dầu mè, hành lá băm. Ủ chín ăn kèm cơm, vị nhai sần sật là điểm đặc biệt.
Nấm muốiJangajji từ nấm. Hấp nhẹ rồi ngâm trong sốt nước tương, đường, giấm, nước đun sôi; sau một ngày có vị chua nhẹ.