Копчан гуи
Говяжьи субпродукты очищают от запаха и жарят на огне, едят с соусом или предварительно маринуют и жарят.
О блюде
Найдите это блюдо ещё проще в приложении BeDar.
Скачать приложениеПохожие блюда
Комджанго гуиМестное блюдо Гиджана, Пусан. Целую миксину жарят на решётке над соломенным огнём, затем снимают кожу и внутренности и едят. Комджано — слово кёнсанского диалекта.
Кванъян пульгогиФирменное блюдо Кванъяна (Чолланам-до): тонко нарезанная вырезка приправляется непосредственно перед едой и жарится на угле. Медная решётка с высокой теплопроводностью быстро прожаривает мясо, сохраняя сок.