Кванъян пульгоги

Фирменное блюдо Кванъяна (Чолланам-до): тонко нарезанная вырезка приправляется непосредственно перед едой и жарится на угле. Медная решётка с высокой теплопроводностью быстро прожаривает мясо, сохраняя сок.