BeDar Wiki Food #609チャメジャンアッチ未熟のマクワウリの種と中身を取り除き、塩水を注いで約1か月熟成させた漬物。食べる時は細かく切ってごま油や砂糖で味付けする。料理情報辛さ辛くない温度冷たい調理法漬物韓国語の原名참외장아찌BeDarアプリでこの料理をもっと簡単に探せます。アプリをダウンロード関連する料理チュクスンジャンアッチ竹の子を米のとぎ汁で茹で、皮をむいて洗い、水気を切って壺に入れ、煮詰めたたれを注ぐ。4〜5日後に醤油を汲み出し、再び沸騰させ冷まして注ぐ工程を3回繰り返す。約1か月後に取り出して味付けして食べる。コンニプジャンアッチ晩秋に大豆の葉を摘み、薄い塩水に10日ほど漬けて発酵させ、水気を切ってテンジャンに漬けてしっかり発酵させ、薬味で和えて食べる慶尚道の珍味漬物。
