BeDar Wiki Food #589腌香椿芽早春的椿芽用盐水稍焯后晒干，与酱油、糖稀、辣椒酱、辣椒粉做成的调味酱层层叠放入坛中发酵。带有独特清香，是山中僧人爱吃的斋菜。美食信息辣度不辣温度冷烹饪方法腌制韩语原名가죽장아찌在 BeDar 应用中更轻松地查找这道美食。下载应用相关美食醋辣椒酱辣椒酱中加入醋、蒜、白糖等做成的酸甜调味酱，主要用作生鱼片蘸料，也用作拌面或凉拌菜的调料。腌辣椒留部分蒂的青椒洗净后用盐水腌制，再倒入酱油发酵。也可插入辣椒酱或大酱中发酵半年，取出直接吃或调味后吃均可。
