Хвансогоджо
Джот из засоленного желтопёрого горбыля. Хорошо выдержанный смешивают с рубленым луком, чесноком, перцовым порошком — закуска к рису или ингредиент кимчи.
О блюде
Найдите это блюдо ещё проще в приложении BeDar.
Скачать приложениеПохожие блюда
ЧогеджоТолько мясо моллюска промывают в рассоле, отжимают, заправляют солью и кладут в кувшин на 2 недели. Перед едой добавляют рубленый зелёный перец, перцовый порошок, лук, чеснок, кунжутную соль.
КаннохвеТакже хянгохе. Хянго — пресноводная рыба, мясистая, плотная, без запаха. Нарезку кладут на лист периллы и едят с кислым кочхуджаном или горчичным соусом.