BeDar Wiki Food #677ファンソゴジョッ金石魚を塩漬けした塩辛。熟成させた塩辛は、みじん切りねぎ、にんにく、粉唐辛子で和えてご飯と一緒に食べたり、キムチを漬ける際に使う。料理情報辛さ辛くない温度冷たい調理法漬物韓国語の原名황석어젓BeDarアプリでこの料理をもっと簡単に探せます。アプリをダウンロード関連する料理チョゲジョッ貝の身を塩水で洗い水気を切り、塩で和えて壷に約2週間発酵させる。食べる際にみじん切りの青唐辛子、粉唐辛子、ねぎ、にんにく、ごま塩で和える。ガンオフェカガミゴイは淡水魚で身が多く、肉質がしっかりとして臭みがない。刺身をエゴマの葉に乗せ、酢コチュジャンや辛子ソースをつけて食べる。
