Кваннохве

Также хянгохе. Хянго — пресноводная рыба, мясистая, плотная, без запаха. Нарезку кладут на лист периллы и едят с кислым кочхуджаном или горчичным соусом.

Ароматный мягкий тофу Чодан едят с варёной свининой и выдержанным кимчи, завернув в листья. Выдержанное кимчи созревает при низкой температуре — не кислое, с глубоким вкусом.