जोत्गाल

अबालोनलाई सोया, हरियो प्याज, लसुन, अदुवासँग कलकलाएको पकाइन्छ। स्वादिलो र नरम — गर्मीमा ताजा अबालोन खाने तरिका।

खोलिएको क्ल्यामलाई नूनिलो पानीमा धोई पानी निकालेर नून छर्केर दुई हप्ता किण्वन। काटिएको हरियो खुर्सानी, खुर्सानी धूलो, हरियो प्याज, लसुन, तिलसँग मिसाइन्छ।