Măng muối
Chồi măng luộc trong nước gạo, bóc vỏ, rửa sạch, ráo nước rồi xếp vào chum, đổ nước tương đun lên. Sau 4-5 ngày chắt nước tương ra đun sôi lại để nguội rồi đổ lại — lặp 3 lần. Sau khoảng một tháng lấy ra ướp gia vị ăn.
Thông tin món ăn
Tìm món ăn này dễ dàng hơn trên ứng dụng BeDar.
Tải ứng dụngMón ăn liên quan
Rau củ muốiMón làm từ rau như củ cải, dưa chuột, tỏi, mầm tỏi, lá vừng ướp muối hoặc nước tương, doenjang, gochujang rồi ủ chín. Là món ăn kèm cất lâu dùng quanh năm.
Dưa lê muốiJangajji làm từ cách múc ruột và hạt dưa vàng chưa chín rồi đổ nước muối ủ khoảng một tháng. Khi ăn thái nhỏ rồi ướp với dầu mè, đường.