BeDar Wiki Food #593

Dưa chuột già ngâm tương

Nogak là dưa chuột già. Bóc vỏ, ướp muối nhẹ rồi phơi 1-2 ngày, xếp lớp với bã rượu vào chum đặt nơi mát. Khi ngấm thì rửa nước, ướp gia vị hoặc ăn tươi.

Thông tin món ăn

Độ cayKhông cay

Nhiệt độLạnh

Cách chế biếnĐồ muối

Tên gốc tiếng Hàn노각장아찌

Tìm món ăn này dễ dàng hơn trên ứng dụng BeDar.

Tải ứng dụng

Món ăn liên quan

Lá tía tô ngâm

Rắc nước tương gia vị theo lớp lên lá vừng. Lấy từng lá kẹp lên cơm trắng ăn cho hương vị tuyệt vời.

Sa sâm ngâm tương

Doraji nhét trong chum gochujang, khi ngấm thì kéo ra xé dọc, trộn dầu mè, muối mè, đường. Thơm và mặn ngon, làm món ăn kèm thường ngày rất tốt.