Пёнго гуи
Надрезанную и подсоленную рыбу бёнгоо жарят на разогретой решётке и украшают зелёным луком и ниточным перцем. Можно также полить соевым соусом с перцовым порошком.
О блюде
Найдите это блюдо ещё проще в приложении BeDar.
Скачать приложениеПохожие блюда
Пассак пульгогиТонко нарезанную говядину маринуют в соевом соусе около двух суток и жарят на решётке на сильном прямом огне, чтобы сохранить сок.
Пори кульбиЖелтопёрку вялят на морском ветру, затем выдерживают слоями с ячменём в глиняном горшке. Название — от хранения в ячменных зёрнах. Замоченная в рисовой воде и слегка пропаренная даёт уникальную текстуру.