BeDar Wiki Food #703カクテキ一口大のさいころ型に切った大根を塩漬けにし、唐辛子やねぎ、にんにく、生姜、アミの塩辛などを混ぜて漬けたキムチ。料理情報辛さ辛口温度冷たい調理法漬物主な材料にんにく韓国語の原名깍두기BeDarアプリでこの料理をもっと簡単に探せます。アプリをダウンロード関連する料理コドゥルペギキムチイヌヤクシソウを根ごと塩水で漬けたキムチ。苦味と香りがまるで高麗人参のようだと「高麗人参キムチ」とも呼ばれる。全羅北道でよく食べられる。エゴマの葉キムチエゴマの葉を塩水に2、3日漬けて発酵させてから、薬味を葉と葉の間に塗って熟成させたキムチ。カタクチイワシの塩辛の汁で味を調えた香りのいい逸品。
