醬醃大豆葉

將未熟透甜瓜的瓜籽和瓜瓤去除，倒入鹽水，經發酵約一個月而成。食用前切碎，以香油和糖等調味。

鲽鱼用盐、胡椒粉腌一下入味后裹上蛋液，放入平底锅中煎熟即可。虽不是家家户户常吃的家常菜，但到首尔钟路区广藏市场可以看到很多家在卖。