BeDar Wiki Food #596糖醋蒜醬菜是用鹽或醬油醃製、發酵的儲存食品。醃製大蒜醬菜時將整頭蒜加入醋、白糖、醬油發酵，適合初夏新蒜上市時醃製，可整年食用。美食資訊辣度不辣溫度冷烹飪方法醃製主要食材大蒜韓語原名마늘장아찌在 BeDar 應用程式中更輕鬆地尋找這道美食。下載應用程式相關美食醃刺嫩芽初春時節的刺嫩芽用開水焯後放入熬好晾涼的醬油或辣椒醬醃製，熟成後用各種調料拌勻即可。醃蒜薹蒜薹用鹽稍醃後倒入煮過的醬油醃製即可。五六月份新蒜薹上市時可以醃製，適合夏季胃口不佳時食用。
