BeDar Wiki Food #676腌蛤蜊蛤蜊去壳，将肉用盐水搓洗干净后沥干水分，加盐搅拌后放入坛子里腌制两个星期左右。食用时加入剁碎的青辣椒、辣椒粉、葱末、蒜末、芝麻盐搅拌即可。美食信息辣度不辣温度冷烹饪方法腌制主要食材大蒜韩语原名조개젓在 BeDar 应用中更轻松地查找这道美食。下载应用相关美食腌海鲜将海鲜用盐腌渍以后制成调味酱或佐餐小菜。明太鱼籽酱、鱿鱼酱及牡蛎酱是韩国具代表性的佐餐用鱼虾酱。腌黄石鱼将小黄花鱼用盐腌渍而成。发酵后加入葱末、蒜、辣椒粉等调料搅拌后可作配饭小菜，也可作腌制辛奇的配料。
