सेउजाङ

च्याउको जाङगाजी। हल्का बफाएको च्याउलाई सोया, चिनी, सिर्का, पानीमा एक दिन बूढो बनाइन्छ — अमिलो स्वाद।

ताजा, सफा गरिएको केकरालाई खुर्सानी धूलो र अन्य मसलासँग मिसाएको पिरो परिकार। लामो समय बूढो पार्नुभन्दा मसलिएर चाँडै खान राम्रो।