BeDar Wiki Food #702고들빼기김치고들빼기를 뿌리째 소금물에 삭혀 담그는 별미 김치. 쌉쌀한 맛과 향이 인삼 같아 '인삼김치'라고도 하며 전북에서 즐겨 먹는다.음식 정보매운정도안 맵다온도차가움조리법절임원어고들빼기김치BeDar 앱에서 이 음식을 더 쉽게 찾아보세요.앱 다운로드근처 데이터겉절이배추·상추를 살짝 절이거나 그대로 간장·고춧가루·참기름에 무친 즉석 김치. 김치 중 유일하게 참기름이 들어간다.깍두기무를 깍둑썰기한 뒤 고춧가루·마늘·액젓 등으로 양념해 숙성시킨 김치이다.
