Kkaenmukjang

Vinagre de caqui madurado. Se añade a namul o salsas, o se mezcla con agua o leche para beber.

Salsa fermentada de frijoles de soja cocidos en habitación cálida, semimachacados con sal y polvo de chile. Se usa en guiso con carne de res o rábano. Salsa tradicional de principios de primavera.