BeDar Wiki Food #332

Хонгоччим

Свежего или подсушенного ската готовят на пару и поливают соусом. Едят сырым, но также ферментируют на соломе в кувшине для острого вкуса.

О блюде

ОстротаНеострый

ТемператураГорячий

Способ приготовленияпару

Основные ингредиентыРыба

Оригинальное корейское название홍어찜

Найдите это блюдо ещё проще в приложении BeDar.

Ферментированный скат, варёная свинина и старое кимчи нарезаются и едятся вместе — резкий вкус возбуждает аппетит. Сочетается с макколли.

Хвангидакпэксук