凉拌辣椒叶

干蕨菜泡水后煮软，原汤中放凉去除涩味，控干切掉硬杆，用酱油、葱、蒜调味翻炒。

山蓟菜焯水后用酱油、葱末、蒜末、香油、芝麻盐拌匀。口感细嫩，香味独特。也可做酱菜或包饭。