Củ cải khô trộn

Memilmuk làm từ tinh bột kiều mạch. Trộn muk với kim chi cải thảo, xì dầu, đường, dầu vừng, tỏi và phủ rong biển.

Củ cải thái mỏng ngâm giấm, đường, muối rồi cuộn cùng rau (dưa chuột, cà rốt, nấm hương) và thịt. Chấm sốt bột gạo nếp pha nước, muối, đun sơ.