Нырынгук
Гречневый кальгуксу, сваренный в собственном бульоне: тесто на холодной воде нарезают ножом и варят в кипящем бульоне. Приправляют только домашней соевой пастой и едят с кимчи из горчицы.
О блюде
Найдите это блюдо ещё проще в приложении BeDar.
Скачать приложениеПохожие блюда
Нэн мемиль гуксу (Холодная гречневая лапша)Гречневая лапша в холодном говяжьем или курином бульоне, украшенная нарезанным отварным мясом и омлетом. Зимний деликатес.
Так калькуксу (Куриный суп с домашней лапшой)Кальгуксу в долго варившемся курином бульоне, сверху — куриное мясо без костей с приправой. Насыщенный, но лёгкий бульон напоминает самгётхан и подходит как летнее укрепляющее блюдо.