सेउजोत

समुद्री खानेकुरालाई नून, पकेको अनाज, खुर्सानी धूलो, मूलासँग मिसाई किण्वन। आधा-सुकेको पोलक बाजरा वा गुहुँको चामल, नून, खुर्सानी धूलोसँग — गाङवन/हम्ग्योङ विशेषता।

ताजा सिप-शिपलाई नून र खुर्सानी धूलोसँग मिसाइन्छ। तातो भातसँग जोडिन्छ। साधारण नूनिलो सिप-शिपभन्दा बढी पिरो।