म्यङ्ईनामुल जाङ्आच्ची

बीज निकालिएको जापानी खुर्पानीलाई चिनीसँग तह-तह राखेर सिल गरी बूढो बनाइन्छ। मीठो-अमिलो स्वादले भोक र पाचन बढाउँछ।

सुकेको मूला र खुर्सानीको पात भिजाई निचोरेर खुर्सानी धूलो, एन्चोवी सस, सिरप, लसुन, तिलको तेल, हरियो प्याजसँग मसलाएर बूढो बनाइन्छ। चपाउने स्वाद — भातसँग उत्तम।