BeDar Wiki Food #595トゥルプチャンアチ春先のタラの木の芽を茹で、煮詰めた醤油やコチュジャンに漬けた漬物。よく漬かったら取り出し、薬味と和えて食べる。料理情報辛さ辛くない温度冷たい調理法漬物韓国語の原名두릅장아찌BeDarアプリでこの料理をもっと簡単に探せます。アプリをダウンロード関連する料理トドクチャンアチ蔓人参をコチュジャンの壷に入れて塩気がしみ込んだら取り出し、さいてごま油・ごま塩・砂糖で和えた漬物。香り高く塩気があり、常備菜に向く。マヌルチャンアチ野菜を塩や醤油に漬けて熟成させた保存食を漬物と呼ぶ。にんにくの漬物は丸ごとを酢・砂糖・醤油で熟成させ、新にんにくが出る初夏に漬けて一年中食べる。
