BeDar Wiki Food #423대하냉채대하를 쪄 껍질 벗기고 반 저민 뒤 소고기 편육·죽순·오이와 차게 식혀 잣 소스를 끼얹는 대표 궁중요리.음식 정보매운정도안 맵다온도차가움조리법무침주요재료소고기원어대하냉채BeDar 앱에서 이 음식을 더 쉽게 찾아보세요.앱 다운로드근처 데이터냉이나물데친 냉이를 간장·된장·고추장에 파·마늘·깨소금·참기름으로 무친다. 봄철 입맛을 돋운다.도라지나물껍질 벗긴 도라지를 가늘게 잘라 소금에 주물러 쓴맛을 빼고 마늘·깨소금과 볶은 나물. 담백한 쌉싸름함이 입맛을 살린다.
