油炸西太魚

将细荞麦粉调成糊状，倒入抹油的煎锅中薄薄地摊开，在中间放上调味的萝卜丝为馅料，再卷起来煎制而成。是济州岛的乡土饮食，味道清淡鲜美。

樱鳟是栖息在河水洁净清凉最上游的淡水鱼。将味道清淡的樱鳟裹上油炸粉后油炸而成。