魚, 卵

将细荞麦粉调成糊状，倒入涂了油的煎锅中薄薄地摊开，在中间放上调味的萝卜丝作馅料，卷起来煎制而成。是济州岛当地美食，味道清淡鲜美。

山鳟鱼是栖息在清凉河水最上游的淡水鱼。味道清淡的山鳟鱼裹上油炸粉后油炸即可。