涼拌沙參

鱈魚剖腹去內臟，攤開曬乾製成魚乾。可烤食或用辣椒粉和香油拌食。

鮮桔梗去皮切適當大小，加糖、醋、辣椒粉拌勻。也可加斜切小黃瓜。